بررسی خواص آنتی اکسیدانی پسماند مشکک، ترخون و مورد و اثرات هم افزایی آنها بر صفات کیفی تخم مرغ در مرغ‌های تخمگذار

مطالعه حاضر به منظور بررسی پتانسیل آنتی اکسیدانی پسماند ترخون، مورد و مشکک و نیز اثرات هم افزایی آنها بر صفات کیفی تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار انجام گردید. این آزمایش در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 9 تیمار، 4 تکرار و 5 پرنده در هر تکرار انجام گرفت. تیمارها به ترتیب شامل 1- کنترل مثبت (جیره حاوی 20 میلی گرم بر کیلوگرم ویتامین e)، 2- کنترل منفی (جیره بدون ویتامین eو پسماند)، 3، 4 و 5- کنترل منفی به ترتیب با 50 میلی گرم بر کیلوگرم پسماند مورد، ترخون و مشکک، 6، 7 و 8- حاوی 50 میلی گرم بر کیلوگرم از نسبت 50:50 پسماندها و 9- حاوی 50 میلی گرم بر کیلوگرم از نسبت 33:33:33 از هر پسماند بودند. طول دوره آزمایش 70 روز بود و 10 روز نیز به عنوان دوره عادت پذیری در نظر گرفته شد. در این مطالعه بیشترین مقدار فنل تام و توان مهار dpph و نیز بالاترین قدرت احیاءکنندگی آهن متعلق به پسماند گیاه مورد و کمترین آن مربوط به مشکک بود. نکته جالب توجه آن بود که مخلوط 50:50 مورد و مشکک توانستند بهترین پاسخ های آنتی اکسیدانی را در مهار رادیکال آزاد نشان دهند. استفاده از پسماند ترخون و مشکک توانست سبب ایجاد بالاترین شاخص کیفی پوسته تخم مرغ از لحاظ استحکام، ضخامت و وزن گردد (p<0.01). بهره گیری از مخلوط مورد+ترخون+مشکک نیز توانست در مجموع سبب بهبود واحد هاو و شاخص زرده شود. لذا یافته های مطالعه حاضر بیانگر آن است که بهترین پاسخ های عملکردی در خصوص کیفیت تخم مرغ می تواند به دنبال استفاده از نسبت برابر این سه پسماند و جمعا به میزان 50 میلی گرم بر کیلوگرم در جیره مرغ های تخمگذار حاصل شود. این نتایج وجود رابطه هم کوشی بین مواد موثره گیاهی را بر بهبود پاسخ های فیزیولوژیک تقویت می-نماید.