بررسی تجربی مشعل محیط متخلخل در کاربرد پخت و پز

در این تحقیق به مطالعه تجربی احتراق نیمه پیش آمیخته در یک مشعل محیط متخلخل سازمان یافته کم توان در مصارف پخت و پز مطابق استاندارد ملی جهت بررسی راندمان حرارتی، انتشار آلاینده، بررسی نرخ انتقال حرارت جابه جایی و تشعشعی به کف قابلمه و در نهایت، استخراج نقشه عملکردی پرداخته شده است. در این مطالعه، از گاز طبیعی به عنوان پرمصرف‌ترین و متداول‌ترین سوخت در اجاق گازهای خانگی به عنوان سوخت استفاده شده است. علاوه بر مشعل با محیط سازمان یافته، آزمون هایی نیز بر روی مشعل متخلخل سیلیکون کارباید به عنوان مشعل پایه در محدوده ظرفیت 36-5 کیلووات به طور تجربی صورت گرفته است. در بستر آزمون موجود، از ظروف آلومینیمی با ابعادی مطابق استاندارد ملی ایران برای بررسی کمی انتقال حرارت استفاده شده است. بررسی عملکرد مشعل پخت و پز خانگی در محدوده وسیعی از توان حرارتی در بازه 9.83-1.83 کیلووات و نسبت هم ارزی در محدوده 1.2-0.5 مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان می دهد که بهترین نقطه کاری به دست آمده برای مشعل در فاصله 1 سانتی متری سرمشعل تا ظرف آزمون، توان حرارتی 1.83 کیلووات و نسبت هم ارزی 0.7 است که میزان راندمان حرارتی آن برابر 58.33% بود و از لحاظ انتشار آلاینده، میزان co پایین تر از استانداردهای تعریف شده است و میزان no_x نیز در تمامی آزمون ها زیر 1ppm است.