افزایش میزان استخراج مواد موثره گیاه دارویی پونه کوهی (mentha mozaffarianii jamzad) تحت تاثیر پیش‌تیمار فراصوت

ترکیبات زیست‌فعال به دلیل فواید بالقوه‌ای که برای سلامتی انسان دارند منجر به افزایش مستمر تقاضا برای این ترکیبات شده است. روش‌های استخراج سنتی دارای معایبی از جمله راندمان استخراج پایین و استفاده از مقادیر قابل توجهی از حلال‌ها هستند. استخراج با کمک امواج فراصوت به عنوان یک فناوری استخراج سازگار با محیط‌زیست و بسیار کارآمد شناخته شده است که این پتانسیل را دارد که نیاز به حلال‌های آلی را به حداقل برساند و به‌طور قابل توجهی تولید اجزای زیست‌فعال هدف را افزایش می‌دهد. به همین دلیل در این تحقیق جهت بررسی تاثیر پیش تیمار امواج فراصوت بر استخراج مواد موثره گیاه دارویی پونه کوهی (mentha mozaffarianii jamzad) که یکی از گیاهان مهم و اندمیک ایران می‌باشد، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتور اول، شامل مدت زمان اعمال پیش‌تیمار فراصوت در سه سطح (صفر، 10 دقیقه و 20 دقیقه) و فاکتور دوم نوع نمونه (نمونه خشک بدون حلال و با حلال) بود. صفات اندازه‌گیری شده در این تحقیق شامل فلاون‌ها و فلاونول‌ها، فلاونوئید کل، کربوهیدرات کل، میزان تانن‌، ترکیبات فنلی کل و فعالیت آنتی‌اکسیدانی بود. نتایج این تحقیق نشان دهنده تاثیر مثبت پیش‌تیمار فراصوت بر استخراج مواد موثره گیاه پونه کوهی بود؛ به‌طوری که اعمال مدت زمان 20 دقیقه امواج فراصوت و استفاده از حلال بر روی نمونه‌ها در طی اعمال فراصوت تاثیر مثبت و معنی‌داری در افزایش بازده استخراج برای همه مواد موثره اندازه‌گیری شده در پونه کوهی داشت.

enhancing the extraction yield of bioactive compounds from mentha mozaffarianii jamzad under ultrasound pre-treatment

bioactive compounds have led to a continuous increase in demand due to their potential benefits for human health. traditional extraction methods have disadvantages including low extraction efficiency and use of significant amounts of solvents. ultrasound-assisted extraction is recognized as an environmentally friendly and highly efficient extraction technology that has the potential to minimize the need for organic solvents and significantly increase the production of target bioactive components. for this reason, in this study, to investigate the effect of ultrasound pretreatment on the extraction of active substances from mentha mozaffarianii jamzad, which is one of the important and endemic plants of iran, a factorial experiment was conducted based on a completely randomized design with three replications. the first factor included the duration of ultrasound pretreatment at three levels (0, 10 and 20 minutes) and the second factor was type of sample (dry sample without solvent and with solvent). the traits measured in this study included flavones and flavonols, total flavonoids, total carbohydrates, tannin content, total phenolic compounds and antioxidant activity. the results of this study showed positive effect of ultrasound on extraction of active substances of mentha mozaffarianii; so that applying ultrasound for 20 minutes and using a solvent on the plant samples during ultrasound had a positive and significant effect on increasing the extraction efficiency for all active substances measured in mentha mozaffarianii.