بررسی کاربرد فناوری نانو در شیمی صنایع غذایی

به دلیل وجود بیماری ومسمومیت های غذایی نیاز به استفاده از روش های بسیار حساس ودقیق برای تشخیص هرگونه آلودگی در مواد غذایی به شدت احساس میشود. لذا دانشمندان در پی آن هستند که از روش جدیدی استفاده کنند که بتواند عامل هرگونه آلودگی غذایی را کنترل کرده و کاهش دهند.لذا برای افزایش کیفیت امنیت غذایی وکاهش هرگونه فساد در مواد غذایی فناوری نانو به شدت مورد توجه قرار گرفته است. فناوری نانو علمی بسیار کاربردی درهمه زمینه های علوم از جمله در بخش های کشاورزی وصنعت غذایی می باشد در این مقاله ، مرور مختصری بر نانو مواد وکاربرد دانش نانو شامل نانو حسگر ها ،نانو ذراتی که برای ساخت بسته بندی استفاده میشود و موارد کاربردی دیگر صورت گرفته است.

a survey on the application of nanotechnology in the food industry of chemistry

due to the presence of disease and food insomnia, the use of highly sensitive and accurate methods to detect any contamination in food is highly felt. therefore, scientists are seeking to use a new method that can control and reduce the risk of any contamination of food. so, to increase the quality of food security and reduce any kind of food corruption, nanotechnology has been heavily taken into account. nanotechnology is a very practical science in all areas of science, including in agriculture and food industries. in this article, a brief overview of nanoscience and nanoscience applications, including nanosensors, nanoparticles used to make packaging, and other applications of the form have been taken.