اثرات محلول پاشی اسید جیبرلیک و اسید سالیسیلیک بر روی عناصر غذایی میوه انگور رقم فلیم سیدلس

مشخصه اصلی تولید انگور مدرن، انطباق آن با الزامات بازار هدف مانند بهبود کیفیت انگور و ارزش تغذیه ای بالاست. علاوه بر این، بیدانه بودن یک ویژگی مهم کیفی میوه ی انگور است. انگورهای بیدانه به میزان زیادی به دلیل خوش خوراکی و ترجیح مشتری در بازار جهانی هم به صورت تازه خوری و هم کشمش مورد توجه بوده بنابراین در راستای بهبود ویژگی های بیوشیمیایی انگور رقم فلیم سیدلس تاثیر محلول پاشی اسید جیبرلیک و اسید سالیسیلیک بر میزان عناصر غذایی میوه بررسی گردید. این پژوهش با طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار برای سنجش برخی از عناصر غذایی (n، p، k، .... و br) اجرا شد. عامل‌های آزمایش شامل اسید جیبرلیک در سه سطح (صفر، 40 و 80 میلی گرم در لیتر) و اسید سالیسیلیک در سه سطح (صفر، 75 و 150 میلی گرم در لیتر) بود. نتایج نشان داد که تمامی غلظت های مختلف تیمارها بر روی صفات مورد مطالعه معنی دار است. بالاترین میزان نیتروژن (81/0 درصد)، فسفر (18/0 درصد)، پتاسیم (6/1 درصد)، مس (73/8 میلی گرم در کیلوگرم) و بور (90/57 میلی گرم در کیلوگرم) با تیمار 80 میلی گرم در لیتر اسید جیبرلیک مشاهده شد. بالاترین میزان کلسیم (08/0 درصد)، منیزیم (07/0 درصد)، گوگرد (02/0 درصد) و منگنز (96/5 میلی گرم در کیلوگرم) با تیمار 75 میلی گرم در لیتر اسید سالیسیلیک بدست آمد. نتایج بدست آمده نشان داد که با اعمال تیمارهای اسید جیبرلیک و اسید سالیسیلیک می توان ارزش غذایی میوه انگور را بهبود بخشید.