|
|
|
|
تاثیر عنصر سیلیسیوم بر بهبود مولفه های پس از برداشت قارچ سفید دکمه ای agaricus bisporus
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
صالحی ملک آبادی رضا ,اسماعیلی تیله نویی امیررضا ,قاسمی کامران
|
|
منبع
|
يازدهمين كنگره ملي علوم باغباني ايران - 1398 - دوره : 11 - یازدهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران - کد همایش: 98181-23003 - صفحه:0 -0
|
|
چکیده
|
قارچ دکمه ای به دلیل نداشتن کوتیکول در مقابل آسیب های فیزیکی، حمله میکروب ها و از دست دادن آب حساس بوده و ارزش بازاررسانی خود را به سرعت از دست می دهد. لذا در این آزمایش با استفاده از محلول سیلیکات پتاسیم در پنج غلظت صفر (شاهد)، 05/0 درصد، 1/0 درصد، 15/0 درصد 2/0 درصد در دو بازه زمانی سه روز قبل از شوک سرمایی و شش روز پس از شوک سرمایی روی سطح کمپوست جهت تاثیرگزاری بر شاخص های پس از برداشت مورد ارزیابی قرار گرفت. بیشترین میانگین وزن یک قارچ مربوط به تیمار سیلیسیوم 2/0 درصد بوده و بیشترین میزان سفتی به هنگام برداشت در تیمار سیلیسیوم 1/0 درصد مشاهده گردید. تمامی تیمارهای سیلیسیومی در سفتی بافت کلاهک پس از پایان دوره انباری بجز تیمار سیلیسیوم 15/0، نسبت به شاهد برتری داشتند. کمترین درصد کاهش وزن در طول دوره انباری نیز در سه تیمار سیلیسیومی با غلظت بالا (1/0، 15/0 و 2/0 درصد) دیده شد. مناسب ترین وضعیت رنگ کلاهک پس از پایان دوره انباری نیز در تیمار های 15/0 و 2/0 درصد سیلیسیوم مشاهده گردید.
|
|
کلیدواژه
|
انبارمانی، سیلیسکات پتاسیم، قارچ خوراکی، کاهش وزن، کلاهک
|
|
آدرس
|
, iran, , iran, , iran
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|