چالش های کشت و پرورش انگور در مناطق سرد: سرمای بهاره و زمستانه

انگور از گیاهان مناطق معتدل گرم بوده و سرماهای شدید زمستان را تحمل نمی‏کند. در پراکنش جغرافیایی انگور, عرض جغرافیایی و ارتفاع از سطح دریا موثر می‏باشند، گرچه احتمال دارد برخی از شرایط اقلیمی امکان پرورش انگور را فراهم می‏کند اما به طور کلی پراکنش انگور در نیمکره شمالی بین 52-20 درجه و در نیمکره جنوبی بین 40-20 درجه می‏باشد. انگورکاری های موجود در مناطق سرد در سرتاسر دنیا با انواع چالش های محدود کننده روبرو هستند که در مواردی باعث کاهش شدید عملکرد، کیفیت و حتی حیات تاک می شوند. سرمای شدید زمستانه، وقوع سرمای بهاره، بارش تگرگ، فصل رشد کوتاه و فرصت ناکافی برای رسیدن میوه ارقام دیررس و ذخیره سازی بعد از برداشت و شیوع تعداد زیادی از بیماریهای باکتریایی و ویرسی از جمله مشکلات مهم در انگورکاری مناطق سرد می باشند. بر این اساس برای نیل به تولید مناسب و میوه های با کیفیت در این مناطق مدیریت علمی و دقیقی نیاز می باشد. در این مقاله روشهای مدیریت سرمازدگی در انگور بیان شده است.