بررسی تشکیل گل و تولید میوه چهار رقم زیتون تحت تاثیر شرایط محیطی در منطقه ی طارم (استان زنجان)

استحصال روغن و تولید کنسرو دو نمونه از مهمترین مصارف میوه ی درخت زیتون است. حدود 93 درصد از تولید جهانی زیتون منحصرا جهت تولید روغن بکار می رود. از جمله عواملی که باعث افزایش عملکرد زیتون و به طبع آن افزایش عملکرد روغن زیتون می شود، افزایش میزان تشکیل میوه با انتخاب رقم صحیح و مناسب منطقه است. عملکرد بالا در تهیه کنسرو نیز موثر است. به همین دلیل این پژوهش در سال 1395 و در ایستگاه تحقیقات زیتون طارم (استان زنجان)، با هدف مقایسه بین چهار رقم ماری، مانزانیلا، ماستئوئیدس و جلت در قالب طرح کاملا تصادفی، از نظر تعداد گل آذین، تعداد گل اولیه در گل آذین، تعداد گل کامل در گل آذین، درصد تشکیل میوه اولیه و درصد تشکیل میوه نهایی در شاخه بود. در نهایت مشخص شد ارقام ماری و جلت، از نظر تعداد گل آذین، ماری از نظر تعداد گل اولیه در گل آذین و ماستئوئیدس از نظر گل کامل در گل آذین با اختلاف معنی داری بهتر از سایر ارقام بودند ولی بررسی درصد تشکیل میوه اولیه و نهایی مشخص کرد رقم مانزانیلا در هر دو صفت بهتر از سایر ارقام بود. در درصد تشکیل میوه ی اولیه سه رقم دیگر شرایط یکسانی داشتند اما در درصد تشکیل میوه ی نهایی پس از رقم مانزانیلا، با اختلاف معنی داری، به ترتیب ارقام ماری، جلت و ماستئوئیدس قرار داشتند. با توجه به نزدیکی درصد روغن بین ارقام، در بین چهار رقم ماری، مانزانیلا، ماستئوئیدس و جلت می توان بیان کرد رقم مانزانیلا در شرایط شهرستان طارم با توجه به درصد بیشتر تشکیل میوه اولیه و نهایی عملکرد مطلوب تری را خواهد داشت.