|
|
|
|
مقایسه ماندگاری میوه توت‌فرنگی (fragaria × ananassa cv. ‘paros’) برداشت شده در فصل بهار و پاییز
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کوشش صبا محمود ,حسینی آشتی
|
|
منبع
|
يازدهمين كنگره ملي علوم باغباني ايران - 1398 - دوره : 11 - یازدهمین کنگره ملی علوم باغبانی ایران - کد همایش: 98181-23003 - صفحه:0 -0
|
|
چکیده
|
توت‌فرنگی در دو مرحله بهار و پاییز با توجه به طول دوره روز، تولید گل و میوه می کند. به علت اینکه میزان قابل توجهی از توت‌فرنگی تولیدی کشور مزرعه‌ای است این پژوهش با هدف مقایسه میزان ماندگاری محصول برداشت شده در فصل پاییز و بهار انجام شد. میوه توت‌فرنگی در فصل پاییز و بهار از یک مزرعه برداشت و در دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری شد و در روزهای صفر، 4، 8، 12، 16 و 20 میزان کاهش وزن و تغییرات مواد جامد محلول کل اندازهگیری گردید. نتایج نشان داد که میزان کاهش وزن و تغییرات مواد جامد محلول کل در میوه‌های فصل پاییز و بهار اختلاف معنی‌داری در سطح احتمال 1 درصد داشتند و همچنین میزان کاهش وزن و تغییرات مواد جامد محلول در میوه‌های فصل پاییز کمتر بود. در نهایت مشخص شد که میوه‌های برداشت شده در فصل پاییز چهار روز ماندگاری بیشتری نسبت به میوه‌های برداشت شده در فصل بهار داشتند و کیفیت آن‌ها نیز بهتر حفظ شد.
|
|
کلیدواژه
|
کیفیت، کاهش وزن، مواد جامد محلول کل
|
|
آدرس
|
, iran, , iran
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|