بررسی عوامل موثر بر ترجیحات و میزان تمایل به پرداخت مصرف‌کنندگان شهر ارومیه برای سیب ارگانیک

امروزه سیستم‌های تولیدی کشاورزی با کاربرد فناوری‌های نوین، تولیدات خود را به صورت کمی افزایش داده‌اند. اما این افزایش تولید باعث مشکلات زیست محیطی متعددی مانند آلودگی منابع آب و خاک و بروز بیماری‌ها از جمله سرطان و کاهش تنوع زیستی شده است. با توجه به اهمیت مصرف سیب به عنوان یک ماده غذایی کامل و شهر ارومیه به‌عنوان یکی از قطب‌های تولید سیب کشور، هدف مطالعه حاضر برآورد ارزش اقتصادی سیب ارگانیک و ترجیحات مصرف‌کنندگان برای این ویژگی می‌باشد. انعکاس این تحقیق، ضمن توسعه بازار این محصول موجب تخصیص بهینه الگوی کشت در جهت انطباق با ترجیحات مصرف‌کنندگان خواهد شد. در سطح خرد نیز نتایج این مطالعه می‌تواند موجب افزایش رضایتمندی مصرف‌کنندگان و بهبود درآمد تولیدکنندگان گردد. در این راستا اطلاعات مورد نیاز از طریق تکمیل پرسشنامه از شهروندان شهر ارومیه در سال 1397 جمع‌آوری گردید. نتایج این مطالعه بر اساس روش آزمون انتخاب و مدل لاجیت شرطی نشان داد که اولویت ترجیح به ارگانیک بودن محصول با تمایل به پرداختی به میزان 2077 تومان تعلق دارد. مطابق آمار توصیفی درصد کمی از مردم در مورد محصول ارگانیک آگاهی دارند و براساس مدل اقتصادسنجی برآوردشده که حاکی از تاثیر مثبت ضریب میزان آگاهی از ارگانیک بودن می‌باشد، در نتیجه انتظار براین است که هرچه اطلاعات و آگاهی در خصوص این ویژگی بیشتر باشد احتمال تمایل به پرداخت برای خرید محصول بیشتر می‌شود. همینطور بر اساس قابل توجه بودن سطح زیرکشت سیب و وجود باغ‌های مستعد برای تولید سیب ارگانیک در شهر ارومیه، برنامه‌ریزی برای تولید سیب ارگانیک بیشتر انجام گیرد.