تاثیر اسانس آویشن باغی و شمعدانی عطری بر روی برخی خصوصیات پس از برداشت سیب آیدارد (malus domestica cv. idared)

به منظور بررسی تاثیر اسانس آویشن و شمعدانی عطری بر روی برخی صفات کمی و کیفی و عمر انباری پس از برداشت سیب رقم آیدارد آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 تکرار در محل باغ و سردخانه ی شرکت کشاورزی پیوند پرهام واقع در سلطانیه زنجان اجرا گردید، شامل محلول اسانس های آویشن در 4 سطح(صفر، 25، 50 و 100 میلی گرم در لیتر) و شمعدانی عطری در 3 سطح (صفر، 25 و 50 میلی گرم در لیتر) بودند پس از اعمال تیمارها میوه ها در سردخانه ای با دمای 2-0 درجه سلیسیوس و رطوبت نسبی 90-85 درصد به مدت 125 روز نگهداری شدند. نمونه برداری و اندازه گیری صفات هر 50 روز یکبار صورت گرفت. صفات مورد بررسی شامل : سفتی بافت میوه، اسیدیته قابل تیتراسیون(ta)، درصد مواد جامد محلول کل(tss)، میزان اسیدیته(ph)، تولید اتیلن، درصد وزن خشک میوه، شاخص طعم((tss/taو درصد کاهش وزن میوه بودند، نتایج نشان داد که در تیمارهایی که از اسانس آویشن استفاده گردید، اسیدیته قابل تیتراسیون حفظ گردید، همچنین میزان مواد جامد محلول کل، تولید اتیلن، درصد وزن خشک میوه، درصد کاهش وزن میوه در مقایسه با تیمار شاهد کاهش یافت. در تیمار شمعدانی عطری هیچ یک از صفات مورد مطالعه به جز درصد کاهش وزن میوه که کاهش یافت تحت تاثیر قرار نگرفت. در تیمارهایی که از اسانس های آویشن و شمعدانی عطری استفاده شد، سفتی بافت میوه حفظ گردید و میزان تولید اتیلن، درصد کاهش وزن میوه به طور معنی داری کاهش یافت.