ارزیابی میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی برخی از اکوتیپ های آویشن شیرازی (zataria multiflora boiss.) در استان هرمزگان

گیاهان دارویی منابع ارزشمند آنتی اکسیدان های طبیعی از قبیل برخی ترپنوئیدها و ترکیبات فنولی هستند و دارای پتانسیل بالا به عنوان جایگزینی مناسب برای آنتی اکسیدان های سنتزی در کاهش استرس اکسیداتیو می-باشند. لذا هدف از این تحقیق، بررسی و مقایسه میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی برخی از اکوتیپ های آویشن شیرازی (zataria multiflora boiss.) در شرایط رویشگاه طبیعی آن می باشد. سرشاخه های گلدار 5 اکوتیپ از استان هرمزگان شامل بستک، بندر خمیر، بشاگرد، تنگ زاغ و رودان جمع آوری گردید. سرشاخه های گلدار جمعیت-های مختلف در سایه و دمای اتاق خشک گردید. جهت تهیه عصاره متانولی گیاهان مورد مطالعه، عصاره به روش خیساندن به دست آمد. مقادیر فنول تام با روش فولین سیوکالتو اندازه گیرى و با استفاده از منحنى استاندارد براساس میلی گرم گالیک اسید در گرم عصاره اندازه گیرى شد. میزان فلاونوئید کل با استفاده از روش رنگ سنجی اندازه گیری شده و منحنى استاندارد براساس میلی گرم کوئرستین در گرم عصاره گزارش گردید. براى بررسى اثر آنتی اکسیدانى از روش رادیکالdpph استفاده شد. بیشترین و کمترین میزان فنول تام به ترتیب در نمونه های جمع آوری شده از تنگ زاغ (86/378 میلی گرم معادل گالیک اسید در گرم) و بندر خمیر (31/158 میلی گرم معادل گالیک اسید در گرم) مشاهده گردید. اختلاف بین بیشترین و کمترین اکوتیپ از نظر میزان فلاونوئید کل 08/19 میلی گرم کوئرستین در گرم عصاره حاصل شد. بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در اکوتیپ رودان مشاهده گردید.