ارزیابی تنوع بیوشیمیایی برخی ژنوتیپ های برتر گردو در منطقه ارومیه

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی تنوع بیوشیمیایی برخی ژنوتیپ های برتر گردو در منطقه ارومیه در قالب طرح آماری کاملا تصادفی با 20 ژنوتیپ و در سه تکرار انجام شد. برای این منظور، پس از شناسایی مناطق اصلی پرورش گردو، ژنوتیپ های برتر از لحاظ عملکرد شناسایی و میزان فنل کل، فلاونوئید کل و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. براساس نتایج حاصل از بررسی های بیوشیمیایی مشخص شد که تاثیر ژنوتیپ روی شاخص های بیوشیمیایی مورد ارزیابی در سطح احتمال 1 درصد معنی دار بود. دامنه تغییرات فنل کل مغز گردو در ژنوتیپ-های امید بخش به ترتیب بین 39/204 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر اسید گالیک) برای ژنوتیپ 19g تا 11/954 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر اسید گالیک) برای ژنوتیپ 14g متغیربود. میزان فلاونوئید کل از 15/88 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر کوئرستین) در ژنوتیپ 20g تا 43/558 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر کوئرستین) برای ژنوتیپ 7g و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی از 05/88 (% dpph) در ژنوتیپ 5g تا 15/95 (% dpph) برای ژنوتیپ 4g متغیر بود.