مقایسه کیفیت اسانس جعفری (petroselinum crispum mill) در فضای باز و گلخانه

اگرچه تولید مواد موثره گیاهی تحت تاثیر فرایندهای ژنتیکی می‌باشد ولی سنتز آنها تحت تاثیر عوامل محیطی قرار می‌گیرد. در این تحقیق اثر شرایط مختلف رشد بر کمیت و کیفیت اسانس گونه‌ petroselinum crispum mill مورد مطالعه قرار گرفت. پس از تهیه بذر گیاه مورد نظر به مدت 24 ساعت خیسانده شد، سپس به محیط‌های کشت منتقل گردید. کشت مزرعه در اراضی کشاورزی باقرآباد کرمان انجام گرفت. در روش کشت گلخانه‌ای از گلدان‌های سطل 3 با ترکیب خاک باغچه(3/2) و ورمی کمپوست(3/1) و جهت کشت در محیط بستر کوکوپیت و پرلیت نیز از گلدان‌های سطل3 با ترکیب کوکوپیت و پرلیت و تغذیه با محلول روریسون استفاده شد. بعد از3 ماه نمونه‌ها جمع آوری و از 100 گرم گیاه خشک شده برای تهیه اسانس، با روش تقطیر با آب دستگاه کلونجر استفاده گردید و اجزای اسانس با روش کروماتوگرافی گازی متصل به طیف سنجی جرمی تجزیه و تحلیل و شناسایی شدند. شناسایی اجزاء روغن‌های اسانس بوسیله مقایسه طیف جرم و ضریب بازداری آنها با مرجع صورت گرفت. از میان ترکیبات شناسایی شده در اسانس جعفری ترکیب myristicin در هر سه محیط بیشترین درصد را به خود اختصاص داد. همچنین کشت مزرعه بهترین محیط کشت به لحاظ صرفه اقتصادی و ارزش دارویی برای گیاه جعفری می باشد.