تاثیر روغن بذر چای بر انبارمانی پرتقال خونی رقم مورو

انبار سرد و پوشش میوه‌ها در حفظ ارزش غذایی و افزایش عمر انباری مرکبات اهمیت دارد. در این پژوهش پرتقال خونی رقم مورو بعد از پوشش دهی با واکس تجاری xedasol-mx20 ساخت شرکت زدا، روغن بذر چای (10 درصد) و نمونه شاهد (بدون پوشش) در قالب طرح آزمایش کاملاً تصادفی با سه تیمار و سه تکرار به مدت 60 روز در سردخانه با دمای 8 درجه سانتی‌گراد و رطوبت نسبی 85 درصد نگهداری شد. نتایج ارزیابی‌های کیفی میوه نشان داد که میزان ضایعات و مقدار اسید قابل تیتراسیون در میوه‌های تیمار شده نسبت به شاهد، طی نگهداری در سردخانه کاهش‌یافته است. وزن پوست با گذشت زمان انبارمانی نیز کاهش یافت ما این میزان کاهش در تیمارهای انجام‌شده نسبت به تیمار شاهد کمتر بود. ظرفیت آنتی‌اکسیدانی نیز در تمام تیمارهای به‌جز شاهد افزایش یافت. با توجه به مجموعه حالت مشخص گردید که اعمال تیمار پوششی روغن چای برای کاهش از دست دادن ویژگی‌های مطلوب میوه در طی فرایند پس از برداشت با مفید بود و این مواد می‌توانند به‌عنوان واکس ارگانیک و طبیعی جایگزین سموم شیمیایی و واکس‌های شیمیایی شوند.