بررسی تنوع ژنتیکی تعدادی از ژنوتیپ های سنجد جمع آوری شده از منطقه ارومیه بر اساس صفات بیوشیمیایی

سنجد با نام علمی elaeagnus angustifolia از تیره elaeagnacea از گیاهان دارویی مهم می باشد. در سال های اخیر با توجه به مشکلات سلامتی و تغذیه ای استفاده از آنتی اکسیدان های سنتزی در فرآوری مواد غذایی، بهره گیری از گیاهان دارویی و ترکیبات موثره ی آنها به عنوان منابع طبیعی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند، مورد توجه محققین قرار گرفته است. در این مطالعه تنوع ژنتیکی تعدادی از ژنوتیپ های سنجد بر اساس خصوصیات آنتی اکسیدانی و بیوشیمیایی مورد ارزیابی قرار گرفت. تنوع فیتوشیمیایی میوه ها بر اساس محتوای فنول کل (روش فولین سیکالتو)، فلاونوئید کل (روش آلومینیوم کلراید)، محتوای ویتامین ث (روش ایندوفنول) و فعالیت آنتی اکسیدانی (روش dpph) ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که میوه های جمع آوری شده، تفاوت های معنی داری )سطح احتمال 1 درصد( از نظر خصوصیات فیتوشیمیایی مورد مطالعه دارند. بیشترین میزان فنول (mg gae/100g fw 58/33) و فلاونوئید کل (mg qu/100g fw 16/21) در ژنوتیپ g10 و کمترین میزان فنول (mg gae/100g fw 08/25) در ژنوتیپ g5 و فلاونوئید کل (mg qu/100g fw 01/14) در ژنوتیپ g3 مشاهده شد. همچنین بیشترین میزان ویتامین ث (mg/g fw 5/42) در ژنوتیپ g1 گزارش شد. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در میوه ژنوتیپ g6 با 81/33 درصد مشاهده شد. این نتایج پیشنهاد می کنند که میوه های سنجد دارای منابع غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی بوده و می توانند در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوان داشته باشند.