بررسی جایگاه زنان در ترویج مصرف و تولید آبزیان با تاکید بر تغذیه سالم و اشتغال در جامعه

دانش و رفتار تغذیه‌ای برای انتخاب نوع و مصرف مناسب غذا میان افراد خانوار، از عوامل کلیدی امنیت غذایی هستند. زنان، بیش‌ترین تاثیر را بر اصلاح و تغییر نگرش اعضای خانواده‌ و نهادینه نمودن شیوه تغذیه سالم دارند، زیرا مدیریت تغذیه سالم خانواده در دست زنان است. برتری‌های تغذیه‌ای ماهی نسبت به دیگر گروه‌های پروتئینی سبب گردیده تا از آن به عنوان غذای سلامتی نام برده شود. اما لازم است نقش مصرف آبزیان و فرآورده‌های آنها در سبد غذایی خانوار پررنگ‌تر شود تا عواید سلامتی آن در جامعه پدیدار گردد. در این مقاله به اهمیت جایگاه زنان در مصرف آبزیان، هم‌چنین نقش بانوان در تولیدات شیلاتی کشور پرداخته شده است.