چالش‌ها و راهکارهای بهبود امنیت غذایی در جوامع روستایی

امروزه چالش‌هایی همچون افزایش گرسنگی در سطح جهان، عدم وجود تعادل در رژیم غذایی روزانه‌ی افراد، نابودی محیط زیست و منابع طبیعی و مسائلی از این دست، باعث شده‏که موضوع امنیت غذایی به یکی از مهم‌ترین چالش‌های جوامع بشری تبدیل گردد. در این میان، ارزیابی امنیت غذایی در ایران نشان‌دهنده‌ی آن است که هرچند ایران از نظر شاخص مصرف سرانه‌ی انرژی غذایی در سطح نسبتاً مطلوبی قرار دارد، اما توزیع نامتناسب درآمد و غذا در استان­های محروم، دسترسی بسیاری از گروه‏های فقیر به غذا را دشوار ساخته است. هدف از انجام این پژوهش، بررسی چالش‌ها و راه‏کارهای بهبود امنیت غذایی در جوامع روستایی است. تحقیق حاضر از حیث هدف، کاربردی و از نظر شیوه‌ی گردآوری داده‏ها یک مطالعه مروری است. برای رسیدن به اهداف تحقیق، مراجع، مقالات و کتب مرتبط که بارها مورد استناد قرارگرفته بودند، انتخاب و تحلیل محتوای منابع با رویکرد تعریف امنیت غذایی و چالش‌ها و راهکارهای بهبود آن در جوامع روستایی انجام گرفت. مرور مطالعات نشان داد که برای دستیابی به امنیت غذایی مطمئن عواملی چون حفظ باروری خاک، بهبود وضعیت درآمدی خانوارها، ایجاد فرصت‌های شغلی مناسب، سیاست قیمت‌گذاری مناسب و دسترسی به بازار، تقویت سرمایه‌های اجتماعی با اشتراک‌گذاری منابع کمیاب، ارتقای فرهنگ تغذیه در مناطق روستایی، فعالیت‌های اقتصادی غیر زراعی، افزایش زمینه‌ی پذیرش تکنولوژی و اعطای تسهیلات ویژه از مهم‌ترین راهبردها می‌باشند.