ماهیان خاویاری در سالهای اخیر (فرصتها و تهدیدها)

ماهیان خاویاری از گونههای ارزشمندی هستند که ذخایر آنها به مرز نابودی رسیده است و تقریباً تمام گونههای خاویاری در لیست گونههای در معرض خطر انقراض قرار گرفتهاند. 5 گونه از انواع ماهیان خاویاری در دریای خزر زندگی میکنند و بزرگترین ذخیره طبیعی تاسماهیان جهان را تشکیل میدهند. طی دو دهه گذشته ذخایر ماهیان خاویاری دریای خزر بهعلت فقدان مدیریت پایدار، شدیداً کاهش یافته و میزان تولید خاویار ایران از 305 تن در سال 1364 به حدود 2 تن در سال 1396رسیده است. این مطالعه ضمن ارائه اطلاعاتی درخصوص وضعیت تولید خاویار و گوشت ماهیان خاویاری در ایران و روند واردات و صادرات آن در دهه جاری به عنوان یکی از با ارزشترین ماهیان تجاری ایران به بیان برخی فرصتها و تهدیدهای مرتبط با این ماهی میپردازد.