مروری بر اهمیت تکثیر و پرورش ماهیان خاویاری و نقش آن در آبزی پروری

امروزه از دیدگاه متخصصین، حفاظت از ذخایر ژنتیکی گونه‌های در معرض خطر، نه‌تنها به‌عنوان یک ضرورت اجتناب‌ناپذیر در تداوم تنوع زیستی به شمار می‌رود بلکه فرصتی است تا از ابعاد بهره‌برداری بهینه و پایدار، مورد توجه قرار گیرد. ماهیان خاویاری یکی از پراهمیت‌ترین گونه‌های آبزیان به شمار می‌روند که قدمتی بسیار طولانی دارند و به دلیل این سابقه فسیل زنده نام‌ گرفته‌اند. این ماهیان به لحاظ استحصال خاویار، کیفیت گوشت و سایر محصولات جانبی از ارزشمندترین ماهیان اقتصادی محسوب می‌شوند و جایگاه ویژه‌ای را در تجارت جهانی محصولات آبزیان به خود اختصاص داده‌اند. متاسفانه صید بی‌رویه، ایجاد سدها، صنعتی شدن رودخانه‌ها، آلودگی و سایر عوامل روزبه‌روز از ذخایر این ماهیان کاسته و مانع مهاجرت و تخم‌ریزی طبیعی این ماهیان گردیده است. افزایش روزافزون صید این ماهیان به‌خصوص در دریای خزر و در پی آن کاهش خاویار از یک‌طرف و افزایش جهانی تقاضای خاویار از طرف دیگر، تکثیر و پرورش این ماهیان را به خود معطوف داشته است.