کاربرد ترموگرافی و نقش آن در بازرسی های پیشگیرانه و غیر مخرب در صنایع غذایی و کشاورزی

ترموگرافی یا تصویر برداری حرارتی مادون قرمز یک روش منظم برای جمع‌آوری، ‌ذخیره‌سازی و تحلیل انرژی تابشی مادون قرمز با استفاده از سیستم‌های تصویر برداری مادون قرمز است. روش ترموگرافی به منظور تشخیص و ردیابی، شناسایی، و اندازه گیری تابش حرارتی از سطح یک جسم به کار می رود. در این روش از گرادیان های حرارتی برای شناسایی عیوب بر اساس خصوصیات و مشخصات حرارتی آنها استفاده می شود. ترموگرافی یک نوع بازرسی غیر مخرب از نوع غیر لمسی می باشد که با استفاده از یک دوربین مادون قرمز یک تصویر حرارتی ایجاد و ثبت می کند، که منجر به آشکار سازی رفتار حرارتی یک جسم در طول سطح آن می گردد. اپراتور متخصص اقدام به تفسیر عکس ثبت شده نموده و عیوب شناسایی شده را گزارش می نماید. ویژگی های مختلف محصولات کشاورزی مثل وجود آب در ترکیب محصول، تبخیر آب، بلوغ، رسیدگی و فعالیت های متابولیکی اثرات مهمی روی کیفیت، ویژگی های مکانیکی و عمر قفسه ای محصولات کشاورزی دارد. همه ی ویژگی های ذکر شده ی محصولات کشاورزی منجر به اختلاف درجه حرارت در محصول می شود. در بسیاری از موارد اختلاف دما بین دو ناحیه عامل تعیین کننده جهت کنترل فرآیند است که برای ثبت این اختلاف دما از دوربین های ترموگرافی که روشی غیر مخرب و غیر تماسی است استفاده می شود.در این مقاله به بررسی موارد مهم این کاربرد ها و مزایا و محدودیت های آن خواهیم پرداخت.

application of thermography and the role in preventive and non-destructive inspections in food industries and agricultural

infrared thermography or imaging is a regular method of collecting, storing, and analyzing infrared radiant energy using infrared imaging systems. the thermographic method is used to detect and track, detect, and measure thermal radiation from the surface of an object. in this method, thermal gradients are used to identify defects based on their thermal characteristics. thermography can be a non-destructive inspection of the non-contact type that uses a infrared camera to create and record a thermal image, which causes a surgery to be performed to create a material along its surface. the specialist operator interprets the recorded photo and reports the identified defects.various characteristics of agricultural products such as water in the crop, water evaporation, maturity, maturity and metabolic activities have an important effect on the quality, mechanical properties and shelf life of agricultural products. all the mentioned characteristics or agricultural products cause temperature differences in the product. in cases where the temperature difference between the two areas controls the process control, thermographic cameras, which is a non-invasive and non-contact method, are used to record this temperature difference.