بررسی غلظت آرسنیک و ارزیابی ریسک سلامتی در نمونه های برنج شهرستان میاندورود

ورود فلزات سنگین به زنجیره غذایی و رسیدن به غلظتهای بحرانی، اثراتی منفی را بر موجودات زنده بر جای میگذارد. با توجه به اینکه برنج یکی از پرمصرفترین اقلام در جیره غذایی مردم ایران به خصوص شهرستان میاندرود محسوب میشود، مطالعه حاضر با هدف بررسی میزان غلظت و ارزیابی ریسک سلامتی آرسنیک در شالیزارهای برنج شهرستان میاندورود انجام گرفت. در این تحقیق تعداد 23 نمونه برنج از 15روستا جمع آوری و بوسیله دستگاه سنجش غلظت آرسنیک با دستگاه اسپکترومتر جرمی، مدل پلاسمای القایی غلظت آرسنیک نمونه ها مشخص گردید. با استفاده از نرم افزار آماری spssتحلیلهای آماری انجام گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که میانگین جذب روزانه آرسنیک از مسیر بلع 000045/0 میلی گرم بر کیلوگرم/روز می باشد. همچنین میانگین ریسک غیرسرطان زایی یا نسبت خطر در منطقه میاندرود 9/0 می باشد که در محدوده مجاز قرار دارد اما براساس نتایج به دست آمده در 35درصد نمونه ها ریسک غیرسرطان زایی یا نسبت خطر آرسنیک بیش از 1 بود که نشان دهنده اثرات نامطلوب استفاده از نمونه ها در سلامتی انسان می باشد.