بررسی تولید، توزیع و گواهی بذر گندم در استان لرستان

گندم از مهم‌ترین منابع غذایی جهان است، بالاترین سطح زیر کشت و تولید را در بین دیگر غلات داشته، حتی در نواحی خشک کشت گردیده و محصول کافی تولید می‌نماید، که تامین آن با امنیت غذایی جامعه ارتباط نزدیکی دارد و به عنوان یک عنصر حیاتی از مصرف انرژی و هزینه در طول فصل رشد کشاورزی است و بسیاری از مواد غذایی باارزش مانند انواع کربوهیدرات‌ها، ویتامین‌ها و پروتئین‌ها را دارا می‌باشد. گلوتن گندم، به علت خاصیت نانوایی آن دارای ارزش بسیار بالایی است. به دلیل اهمیت و پایداری سهم مصرف این کالا در سبد مصرفی خانوار، این کالا تاثیر بسزایی بر شاخص‌ها و متغیرهای اقتصادی کشور ما گذاشته است. به بیان دیگر، روند معرفی ارقام، پیشرفت کمی و کیفی واحدهای تولید بذر و همچنین ارتقای فرآوری بذر و به تبع آن افزایش کیفیت بذر عرضه شده در گرو سیاست‌گذاری‌های حمایتی از اجزاء آن است. این مطالعه با هدف بررسی تولید، توزیع، گواهی بذر گندم و مشکلات آن در استان لرستان به عنوان ابزار مناسبی برای پیش‌بینی عملکرد گندم و تصمیم‌گیری مناسب برای مدیران و کشاورزان در این راستا در استان لرستان صورت گرفته است.