بررسی نقش فسفر در کیفیت دانه برنج رقم طارم محلی

فسفر یکی از عناصر مهم برای رشد و نمو گیاه است. محتوا ی فسفر دانه عامل مهم ی برای جوانه زنی بذر و بهبود بنیه گیاهچه است.مطالعه حاضر یک بررسی آزمایشگاهی بر جوانه زنی و کیفیت دانه برنج رقم طارم محلی بوده که قبال در شرایط مزرعهای تحت مقادیرمختلف کود فسفر صفر، ،80 160 و 240 کیلوگرم بر هکتار قرار گرفته است. بذرهای گیاه برنج پس از ضدعفونی در پتری دیش جهتجوانه زنی در دمای 30 درجه سانتی گراد در تاریکی قرار گرفتند. سپس درصد و سرعت جوانه زنی، میزان فسفر به روش اسپکتروفومتریبا استفاده از معرف بارتن، میزان امیلوز به روش رنگ سنجی ید و میزان فعالیت آلفا آمیالز به روش اسپکتروفومتری با استفاده از معرفدی نیتروسالیسیلیک اسید در مقادیر مختلف کود فسفر، در 4 تکرار و 40 بذر در هر تکرار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد کهدرصد جوانهزنی در تیمار 80 کیلوگرم بر هکتار6 درصد نسبت به تیمار صفر افزایش یافت. در حالیکه تیمار 160 کیلوگرم بر هکتار 9درصد نسبت به تیمار80 کیلوگرم بر هکتار کاهش یافت. محتوای فسفر در دانههای گیاه برنج در پاسخ به مقادیر 80 و 160 کیلوگرم برهکتار کود فسفر به ترتیب 35 و 54 درصد افزایش یافت. همچنین نتایج نشان داد با افزایش سطح فسفر میزان آمیلوز به طور معنیداری افزایش یافت. فعالیت آلفا آمیالز در تیمار 240 کیلوگرم بر هکتار30 درصد نسبت به تیمار160 افزایش یافت و در تیمار 160کیلوگرم بر هکتار 17 درصد نسبت به تیمار صفر کاهش نشان داد. فعالیت آنزیم الفا امیالز با جوانه زنی بذر افزایش پیدا میکند.