ارزیابی خصوصیات کیفی دانه در لاین‌های گندم دوروم دریافت شده از مرکز بین‌المللی سیمیت

ارزش اقتصادی یک گیاه به عوامل مختلفی از جمله صفات آن بستگی دارد. گندم دوروم به دلیل ویژگی‌های کیفی خاص به عنوان یک محصول غذایی با اهمیت در تولید ماکارونی استفاده می‌شود. سازگاری بیشتر گندم دوروم به شرایط نامساعد محیطی و پتانسیل آن برای تولید محصولات سالم و با کیفیت موجب اهمیت بیش از پیش این گیاه شده است. در این مطالعه چهار صفت کیفی دانه (محتوای پروتئین دانه، حجم رسوب زلنی، سختی دانه و میزان نشاسته) در 123 لاین گندم دوروم دریافتی از مرکز بین‌المللی سیمیت به همراه یک رقم گندم دوروم ذهاب به‌عنوان شاهد در طی سال زراعی 97-1396 مورد ارزیابی قرار گرفت. صفت حجم رسوب زلنی ضریب تغییرات (cv) بالاتری نسبت به سایر صفات داشت که نشان‌دهنده سطح تنوع بالا در بین لاین‌های مورد مطالعه از نظر این صفت بود. نتایج تجزیه همبستگی نیز بیشترین ارتباط معنی‌دار را بین صفت محتوای پروتئین دانه با حجم رسوب زلنی نشان داد. تجزیه خوشه‌ای براساس صفات کیفی دانه، نمونه‌های مورد مطالعه را به پنج گروه تقسیم کرد. نتایج این تحقیق نشان داد شناسایی ژنوتیپ‌هایی با خصوصیات کیفی مطلوب در ژرم پلاسم گندم دوروم امکان پذیر است و می‌تواند نقش به‌سزایی در پیشبرد و بهبود برنامه‌های به‌نژادی داشته باشد.