مروری بر اثرات آلودگی فلزات سنگین کادمیوم، سرب و نیکل خاک با تاکید بر غلات

در عصر صنعتی شدن و پیشرفت فناوری آلودگی کیفیت زندگی را برای انسان کاهش داده است. آلودگی های فلزات سنگین از عوامل اصلی خراب شدن محیط هستند. دلایل اساسی طبیعی و همچنین انسانی هستند. آلودگی فلزات سنگین خاک به یک موضوع زیست محیطی در سراسر جهان تبدیل شده است که عمدتاً به دلیل افزایش نگرانی برای امنیت محصولات کشاورزی و توجه عمومی قابل توجهی را به خود جلب کرده است. فلزات سنگین به برخی از فلزات و فلزات دارای سمیت بیولوژیکی مانند کادمیوم، جیوه، آرسنیک، سرب و کروم اطلاق می شود. این عناصر از طریق فرآیندهای طبیعی ناشی از مواد اولیه و از طریق فعالیت های انسانی وارد اکوسیستم کشاورزی خاک می شوند. آلودگی فلزات سنگین به دلیل خطر تجمع بالقوه از طریق زنجیره غذایی، تهدید بزرگی برای سلامت و رفاه موجودات و انسان ها به شمار می رود. منابع اصلی آلودگی با فلزات سنگین عبارتند از آلودگی هوا، رسوبات رودخانه ها، لجن فاضلاب، کمپوست زباله شهری، مواد شیمیایی کشاورزی مانند کودها و آفت کش ها، و زباله های صنعتی مانند کارخانه هایی که مواد شیمیایی آزاد می کنند. در این مقاله سعی بر آن است تا آثار آلودگی فلزات سنگین در خاک و غلات با تاکید بر برنج ارائه گردد.