|
|
تبیین مدل ارزیابی طیب: منطق، معیارها و مبانی
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زمانی حسین ,جوکار مجتبی ,ایزدی علیرضا ,ابراهیم زاده چناری حسین ,امامی العریضی سید سعید ,حقی سگزآبادی حسین
|
منبع
|
همايش بين المللي غذاي طيب - 1401 - دوره : 0 - همایش بین المللی غذای طیب - کد همایش: 01211-91119 - صفحه:0 -0
|
چکیده
|
مقدمه: دامنه تحت پوشش نشان طیب بسیار گسترده و جامع می باشد؛ بگونه ای که همه محصولات (کالاها و خدمات)، واحدهای صنفی و سازمان ها را در بر می گیرد. به همین دلیل می بایست ساختار و مدل روشن و مشخصی در برخورد با موضوعات تحت پوشش خود داشته باشد. مدل ارزیابی طیب با توجه به شاخص های موجود در مدل مفهومی طیب شکل گرفته است که شامل حلیت، سلامت، اصالت، جذابیت و آراستگی و برکت می باشد.مواد و روش ها: این پژوهش، مطالعه ای کیفی از نوع تحلیلی است که با محوریت آیات 24 و 25 سوره ابراهیم، به استخراج ساختاری برای مدل سازی در حوزه نشان طیب بر اساس منابع دینی و آیات قرآن پرداخته است. یافته ها: بررسی های انجام شده نشان می دهد که جامع ترین و با کیفیت ترین مدل ارزیابی کیفیت و رتبه بندی را می توان بر اساس ارکان نشان طیب و معیارها، شاخص ها و سنجه های مستخرج از آن تدوین و طراحی نمود؛ این مدل، علاوه بر اینکه یک مدل فرایندی و جامع می باشد به دلیل هماهنگی با مبانی توحیدی زندگی می تواند به عنوان یک سیستم هماهنگ کننده دانش و فناوری تجربی با مبانی وحیانی عمل کند. در این مدل، ارزیابی از سه دیدگاه تخصصی، عمومی (مشتریان) و خودارزیابی با ضرایب وزنی متفاوت صورت می گیرد و در نهایت امتیاز کیفیت محصول مورد نظر بر اساس برایند این سه ارزیابی محاسبه و در سامانه کیفیت طیب ثبت می گردد. بر این اساس همه ذینفعان جریان طیب می توانند نتیجه ارزیابی و امتیاز کیفیت مربوط به محصولات مختلف را هم به صورت کلی و هم به تفکیک اصول پنج گانه، در سامانه کیفیت طیب مشاهده نمایند.
|
کلیدواژه
|
نشان طیب، مدل ارزیابی، شاخص، کیفیت
|
آدرس
|
, iran, , iran, , iran, , iran, , iran, , iran
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
explanation of tayyab evaluation model: logic, criteria and foundations
|
|
|
Authors
|
|
Abstract
|
introduction: the scope covered by tayyeb embleem is very wide and comprehensive; which is includes all products (goods and services), smbs and organizations. for this reason, it should have a clear and specific structure and model in dealing with the subjects it covers. the evaluation model of tayyeb has been formed according to the indicators in the tayyeb conceptual model, which includes originality, health, being halal, attractiveness, beauty, and blessing.materials and methods: this research is a qualitative study of an analytical type, focusing on verses 24 and 25 of surah ibrahim, to extract a structure for modeling in the field of tayyeb emblem based on religious sources and verses of the quran.findings: the investigations show that the most comprehensive and high-quality model of quality assessment and ranking can be compiled and designed based on the components and criteria, indicators and metrics of tayyeb emblem; this model, in addition to being a comprehensive and process model, can act as a system coordinating experimental knowledge and technology with revealed principles due to its coordination with monotheistic principles of life. in this model, evaluation is done from three viewpoints: specialized, general (customers) and self-evaluation with different weight coefficients, and finally the quality score of the desired product is calculated based on the results of these three evaluations and recorded in the tayyab quality system. based on this, all the stakeholders of the tayyab ecosystem can see the evaluation results and the quality scores related to different products, both in general and separately by the five principles of tayyab quality system.
|
Keywords
|
tayyeb emblem ,evaluation model ,index ,quality
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|