طراحی کلکتور دستگاه خشک‌کن خورشیدی زعفران و نسبت آن با اصول طیب

کلاله زعفران، گران‌ترین محصول کشاورزی در جهان می‌باشد. کیفیت زعفران، وابسته به روش خشک کردن آن می‌باشد. به منظور خشک کردن زعفران از روش‌های مختلفی در جهان استفاده می‌شود. یکی از مناسب‌ترین روش‌ها، استفاده از خشک‌کن خورشیدی می‌باشد که علاوه بر کیفیت مطلوب محصول نهایی، استفاده از انرژی الکتریکی و سایر انرژی‌های تجدید ناپذیر حذف می‌شود که این دو هدف، هر دو در راستای ارکان نشان طیب (ذیل رکن برکت و سلامت) می‌‌باشد. کلیدی‌ترین جزء در یک خشک‌کن خورشیدی، صفحه کلکتور می‌باشد. در این مقاله با توجه به محصول موردنظر (کلاله زعفران)، کلکتور طراحی می‌شود. این طراحی به نحوی است که راندمان انرژی این دستگاه بهینه گردد و عملیات خشک کردن به صورت کامل و صحیح انجام پذیرد. نهایتاً بر طبق محاسبات انجام گرفته در این مقاله، رقم نهایی راندمان کلکتور طراحی شده، 42% به دست آمده است که با توجه به راندمان کلکتور‌های خورشیدی مشابه، مناسب می‌باشد.

solar collector design procedure for saffron drying and its relationship with the tayyib principles

saffron stigma might be the most expensive crop in the world that the price of each pound is approximately 2500 dollars. various methods are used for drying saffron and the quality of the final product depends on the drying method. one of the most appropriate methods is use the solar dryer, which, in addition to the desired quality of the final product, the use of electrical energy and other non-renewable energies is eliminated that these two goals are both in line with tayyib principles (blessing and health). the most important component in a solar dryer is the solar collector. in this article, the solar collector is designed according to the desired product (saffron stigma). this design aims to increase energy efficiency and complete drying operations. finally, according to the calculations in this article, the efficiency of the designed collector was 42%, which is appropriate considering the efficiency of similar solar collectors.