بررسی عوامل موثر در زنجیره ارزش صنعت طیور ایران با رویکرد توسعه صادرات

باتوجه به اهمیت مبحث زنجیره ارزش ، هدف از انجام این پژوهش تعیین شاخص های کلیدی عملکرد زنجیره ارزش و ارزیابی انها به منظور ارائه مدلی برای توسعه ی صادرات طیور بوده است. در این پژوهش ابتدا با بررسی مطالعات قبلی انجام شده ، شاخص های کلیدی کیفیت خدمات در زنجیره ارزش صنعت طیور کشور شناسایی شدند که با بهره گیری از مرور ادبیات و با تایید خبرگان ، 44 شاخص انتخاب گردید و سپس جمع آوری اطلاعات میدانی از 120 نفر از خبرگان صنعت طیور در استان فارس با استفاده از پرسشنامه با سوالات 5 گزینه ای در طیف لیکرت جمع آوری گردید. برای تعیین ساختار متغیرها، با استفاده از تحلیل عامل اکتشافی، ساختار متغیرهای تحقیق تعیین گردید و ساختار شاخصها در قالب 10 عامل قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که مهمترین شاخص کلیدی در زنجیره ارزش صنعت طیور، کیفیت مواد اولیه و صدور گواهی برای تامین کننده اصلی مواد اولیه و کم اهمیت ترین شاخص فعالیتهای مرتبط با استخدام نیروی انسانی می باشد. لذا توجه ذینفعان زنجیره صنعت طیور کشور به مواد اولیه و تامین کنندگان اصلی آن نقش مهمی در ارتقای سطح کیفیت محصول و خدمات مرتبط با آن در جهت ارتقای صادرات محصولات صنعت طیور کشور و رضایت مصرف کنندگان خواهد داشت.

investigating the effective factors in the value chain of the iran's poultry industry with export development approach

given the importance of the value chain issue, the purpose of this study was to determine the key performance indicators of value chain and evaluate them in order to provide a model for the development of poultry exports. in this study, first reviewing previous studies and, key indicators of service quality in the value chain of the poultry industry were identified. using literature review and with the approval of experts, 44 indicators were selected and then added field data collection was collected from 120 poultry industry experts in fars province using a questionnaire with 5-choice questions in the likert spectrum. to determine the structure of variables, using heuristic factor analysis, the structure of research variables was determined and the structure of indicators was in the form of 10 factors. the results of this study showed that the most important key indicators in the value chain of the poultry industry are quality of raw materials and certification for the main supplier of raw materials and the least important indicator is activities related to the employment of human resources . therefore, the attention of the stakeholders of the country s poultry industry chain to raw materials and its main suppliers will play an important role in improving the quality of products and related services in order to promote the export of poultry industry products and consumer satisfaction.