غذاهای طیب برای کودکان: شیر مادر و شیر خشک

تغذیه اولیه نوزاد نقش مهمی در عملکرد فیزیولوژیکی، بلوغ سیستم ایمنی و رشد شناختی کودک دارد. شیر انسان به عنوان غذای ایده­آل با بالاترین استانداردهای غذایی از سوی سازمان بهداشت جهانی برای تغذیه نوزاد مورد تایید قرار گرفته­است. همچنین در تمام منابع اسلامی به ویژه قرآن کریم و روایات مذهبی بر اهمیت تغذیه با شیر مادر و آثار و برکات آن بر سلامت جسمی و روانی کودک تاکید شده­است. به طور کلی، از شیر مادر به عنوان مائده الهی به عنوان تغذیه حلال و طیب برای کودک یاد می­شود. شیر مادر حاوی متابولیت­های مهم تغذیه­ای است که برخی از آنها به مقادیر خیلی کم حضور دارند. از جمله این ترکیبات می توان به الیگوساکاریدها، مولکول­های غیر­پروتئینی حاوی نیتروژن و چربی­های غیر­قطبی اشاره کرد. بعلاوه بررسی منابع علمی جدید در دنیا حاکی از حضور باکتری­های پروبیوتیک به عنوان سلول­های ایمن با نقش­های فراوان در افزایش سیستم ایمنی، مقابله با باکتری­های بیماریزا و تولید کننده انواع متابولیت­های عملکردی می­باشد. لذا انتظار می­رود با شناسایی دقیق اجزاء شیر مادر که مطابق با احکام اسلامی برای تغذیه نوزاد استفاده می­شود به ارائه فرمول­های غذای کودک منطبق با معیارهای غذاهای حلال و در سطح عالی­تر یعنی غذای طیب دست یافت.

tayyib foods for children: human milk and infant formula

early feeding of the baby plays an important role in the physiological function, maturity of the immune system and cognitive development of the baby. human milk, as an ideal food with the highest standards, is a food that has been approved by the world health organization for infant feeding. in general, breast milk is referred to as the divine food, halal and tayyib nutrition for the baby. breast milk contains important nutritional metabolites, some of which are in very small amounts. these compounds include oligosaccharides, non-protein molecules containing nitrogen, and non-polar fats. in addition, the study of new scientific sources in the world indicates the presence of probiotic bacteria as immune cells with many roles in enhancing the immune system, fighting pathogenic bacteria and producing a variety of functional metabolites. therefore, it is expected to accurately identify the components of breast milk that are used to feed the baby in accordance with islamic rules achieved baby food formulas in accordance with the standards of halal foods and at a higher level, namely tayyib foods.