تاثیرمحلول پاشی اسید بوریک و کلات روی و پوشش دهی خوشه بر برخی صفات کمی و کیفی میوه خرمای پیارم

خرمای پیارم یکی از مهم‌ترین خرماهای ایران بوده که جایگاه خاصی در بازار داخلی در مقایسه با سایر ارقام خرما پیدا کرده و صادرات آن رو به افزایش است. در پژوهش حاضر، اثر محلول‌پاشی خوشه‌گل با روی و بور و پوشش‌دهی خوشه بر ویژگی‌های کمی و کیفی خرمای پیارم مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با 10 تیمار و 3 تکرار انجام شد. تیمارهای محلول‌پاشی، شامل 1) اسید بوریک با غلظت دو در هزار؛ 2) کلات روی با غلظت دو در هزار؛ 3) اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار؛ 4) آب‌ مقطر و 5) شاهد (بدون محلول‌پاشی) اجرا شد. پوشش دهی در دو سطح شاهد (بدون پوشش) و پوشش توری روی خوشه میوه در مرحله خلال انجام شد. در این پژوهش ویژگی های کمی (وزن، طول و قطر میوه)، کیفی ظاهری (آسیب‌ حشرات) و شاخص‌های بیوشیمیایی میوه (پی‌اچ، مواد جامد محلول، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و قند کل) ارزیابی شد. همه تیمارهای محلول‌پاشی باعث بهبود شاخص‌های کمی و کیفی میوه شدند. تیمار ترکیبی اسید بوریک دو در هزار+ کلات روی دو درهزار نسبت به شاهد باعث افزایش مواد جامد محلول (6/22 درصد) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی میوه‌ها (7/7 درصد) شد. نتایج نشان داد که پوشش خوشه باعث کاهش خسارت حشرات (96/47درصد) نسبت به شاهد شد و مواد جامد محلول (2/15 درصد) و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی (14/72 درصد) افزایش یافت. با توجه به نتایج، برای افزایش کیفیت میوه خرمای پیارم استفاده از تیمار اسید بوریک و کلات روی و همچنین پوشش‌دهی خوشه توصیه می شود.

effects of boric acid and zinc chelate spray and fruit bunch covering on some quantitative and qualitative traits of piarom date palm fruit

piarom is one of the most important date palm cultivars in iran. it has gained a distinctive position in the domestic market compared with other cultivars, and its exports have been increasing. this study investigated the effects of spraying flower bunches with the micronutrients zinc and boron and covering fruit bunches on the quantitative and qualitative characteristics of piarom dates. the experiment was conducted using a factorial arrangement in a randomized complete block design with three replicates. the first factor was foliar application, with five treatments: (1) boric acid at 2 g l⁻¹, (2) zinc chelate at 2 g l⁻¹, (3) a combination of boric acid and zinc chelate, each at 2 g l⁻¹, (4) distilled water, and (5) an untreated control. the second factor was fruit bunch covering, with two levels: no covering (control) and covering the fruit bunches with mesh at the khalal stage. quantitative traits (fruit weight, length, and diameter), external quality (insect damage), and biochemical quality indices (ph, total soluble solids, antioxidant activity, and total sugar content) were evaluated. all foliar treatments improved the quantitative and qualitative fruit traits. compared with the control, combined application of boric acid and zinc chelate, each at 2 g l⁻¹, increased total soluble solids by 6.22% and fruit antioxidant capacity by 7.7%. covering the fruit bunches reduced insect damage by 96.47% compared with the control and increased total soluble solids by 2.15% and total antioxidant capacity by 14.72%. these findings support the use of boric acid and zinc chelate sprays, together with fruit bunch covering, to improve the quality of piarom dates.