بررسی برخی صفات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی میوه توت فرنگی رقم های سلوا و کاماروسا در بسترهای مختلف کشت بدون‌ خاک

به منظور ارزیابی برخی خصوصیات ارقام گلخانه‌ای توت ‌فرنگی در بستر‌های کشت آلی و گیاهی در سیستم کشت بدون خاک، آزمایشی در قالب طرح اسپلیت پلات بر پایه بلوکهای کامل تصادفی در 3 تکرار در گلخانه مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان اصفهان در سال 1397 اجرا شد. فاکتور اصلی بستر کشت در چهار سطح شامل سطوح مختلف ورمی ‌کمپوست (30 و 50 درصد) و پیت‌‌ ماس ( 30 و 50 درصد) در ترکیب با پرلیت بود. دو رقم سلوا و کاماروسا به عنوان فاکتور فرعی مورد استفاده قرار‌گرفتند. وزن تک میوه در بسترهای کشت پیت ماس / پرلیت (50:50 ) و ورمی ‌کمپوست/ پرلیت (50:50) بیشترین مقدار بود. بسترهای حاوی ورمی ‌کمپوست، آنتوسیانین و tss/ta بیشتری نسبت به بسترهای حاوی پیت‌ ماس داشتند. رقم کاماروسا نسبت به رقم سلوا به ترتیب 59/01 و 14/19 درصد میوه بد‌شکل و tss/ta کمتر و میزان 20/48 درصد آنتوسیانین بیشتری داشت. رقم کاماروسا در بسترهای حاوی ورمی ‌کمپوست بیشترین مقدار ویتامین ث و رقم سلوا در بستر ورمی ‌کمپوست/ پرلیت (50:50) بیشترین tss و کمترین اسیدیته را داشت. با توجه به هدف تولید، اهمیت غذایی، بهداشتی و توسعه بازار پسندی و همچنین صرفه اقتصادی و در‌دسترس بودن بسترهای کشت در داخل کشور، کاشت ارقام گلخانه‌ایی مانند رقم کاماروسا در بستر ورمی ‌کمپوست/ پرلیت (50:50) پیشنهاد می‌شود.

investigation of morphological and biochemical traits of strawberry fruit in selva and camarosa cultivars in different soilless culture

in order to evaluate some characteristics of strawberry greenhouse cultivars in organic and plant culture substrates within a soilless cultivation system, an experiment was conducted as a split-plot design based on randomized complete blocks with three replications at the greenhouse of the isfahan agricultural and natural resources research center in 2019. the main treatment was the substrate at four levels, including different proportions of vermicompost (30% and 50%) and peat moss (30% and 50%) combined with perlite. two cultivars, selva and camarosa, were used as sub-treatments. the highest single fruit weight was obtained in the peat moss/perlite (50:50) and vermicompost/perlite (50:50) substrates. substrates containing vermicompost resulted in higher anthocyanin content and tss/ta ratio compared to those containing peat moss. the camarosa cultivar, compared to selva, exhibited 59.01% and 14.19% lower values in malformed fruit and tss/ta, respectively, and 20.48% higher anthocyanin content. regarding the interaction of treatments, the camarosa cultivar had the highest vitamin c content in substrates containing vermicompost, while the selva cultivar showed the highest tss and the lowest acidity in the vermicompost/perlite (50:50) substrate. considering production goals, nutritional importance, health benefits, market development, as well as economic efficiency and the availability of local cultivation media, planting greenhouse cultivars such as camarosa in vermicompost substrates (30% and 50%) is recommended.