بررسی روند تغییرات صفات میوه و هسته در برخی از ژنوتیپ های انتخابی زیتون در برداشت‌های مختلف

زیتون گیاهی نیمه‌گرمسیری است که به دلیل ارزش غذایی بالا، در بسیاری از نقاط دنیا کشت و کار می‌شود. پژوهش حاضر به منظور بررسی روند تغییرات صفات میوه و هسته ژنوتیپ‌های انتخابی زیتون در تاریخ‌های مختلف برداشت در شرایط آب و هوایی شهرستان سرپل ذهاب در ایستگاه تحقیقات زیتون دالاهو واقع در استان کرمانشاه در سال باغی 1398 اجرا گردید. فاکتورهای آزمایشی شامل درختان بالغ هفت ژنوتیپ برتر زیتون به نام‌های d1 ،dd1 ،gw ،ps1 ،bn3 ،bn6 و ds3 و تاریخ‌های برداشت 15 تیر، 30 تیر، 15 مرداد، 30 مرداد، 15 شهریور، 30 شهریور و 15 مهر بودند. آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. نتایج نشان داد که ژنوتیپ dd1 با بیشترین وزن میوه، قطر میوه، وزن تر و خشک گوشت و بیشترین حجم میوه در میان ژنوتیپ‌های دیگر بهترین خصوصیات کمی میوه را نشان داد و با نزدیک شدن به برداشت‌های آخر بر میزان صفات کمی میوه و هسته افزوده شد و بیشترین وزن میوه، قطر میوه، وزن خشک گوشت، درصد گوشت و بیشترین نسبت وزن گوشت به هسته در تاریخ برداشت 15 مهر مشاهده شد.

evaluation of the change in fruit and seed characteristics in some selective olive genotypes in the different harvesting times

olive is a subtropical plant that is cultivated in many parts of the world because of its high nutritional value. the present study was conducted to investigate changes in fruit and stone traits as affected by selected olive genotypes and different harvest dates under the climatic conditions of sarpol-e zahab county at the dalahu olive research station, kermanshah province, during the 2019 growing season. the experimental factors consisted of mature trees of seven superior olive genotypes, namely d1, dd1, gw, ps1, bn3, bn6, and ds3, and seven harvest dates: 15 july, 30 july, 15 august, 30 august, 15 september, 30 september, and 15 october. the experiment was conducted in a randomized complete block design with three replications. the results showed that genotype dd1 had the highest fruit weight, fruit diameter, fresh and dry pulp weight, and fruit volume among the genotypes and exhibited the most favorable quantitative fruit characteristics. as the final harvest dates approached, the values of fruit and stone quantitative traits increased, with the highest fruit weight, fruit diameter, dry pulp weight, pulp percentage, and pulp-to-stone weight ratio observed at the 15 october harvest date.