اثر مواد کاهنده تعرق بر صفات مورفوفیزیولوژیکی زیتون رقم ماری

زیتون (olea europea l.) از مهمترین محصولات باغبانی است که کشت آن در اکثر مناطق ایران بدلیل نیاز آبی کمتر نسبت به سایر درختان میوه بویژه در مناطق خشک و نیمه خشک نیمه گرمسیری رو به افزایش است. با توجه به شرایط اقلیمی خشک و نیمه خشک ایران، استفاده از روش های کشتی که با کاهش مصرف آب مصرفی درختان میوه همراه باشد، اهمیت فراوانی دارد. این پژوهش با هدف بررسی تاثیر مواد کاهنده تعرق و توری سایه بان بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیک و درصد روغن زیتون در یک رقم بومی ایران بنام ماری انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی با هشت تیمار شامل تالک، اکسیدروی، سیلیس، کائولین،tsz  (ترکیب تالک، سیلیس و اکسید روی)،tszk  (ترکیب تالک، سیلیس، اکسید روی و کائولین)، توری سایه بان و شاهد در سه تکرار انجام گرفت. صفات رشدی میوه و صفات کیفی پس از برداشت محصول مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد مواد کاهنده تعرق با ایجاد یک لایه پوششی روی سطح برگ و میوه، دما را نسبت به شاهد کاهش دادند. در بین مواد کاهنده تعرق tszk سبب کاهش چهار درجه سانتی گراد دمای برگ و میوه شد. همچنین، بیشترین تاثیر را بر وزن تر میوه، وزن تر گوشت، وزن خشک گوشت میوه داشته و باعث افزایش طول و قطر میوه شد. بطورکلی مواد کاهنده تعرق باعث بهبود خصوصیات کیفی میوه و افزایش درصد روغن، از طریق کاهش دمای برگ و  میوه شدند.

effects of anti-transpirant on morpho-physiological characteristics of olive cv. mary

olive (olea europaea l.) is one of the most important horticultural crops, and its cultivation is expanding across various regions of iran, primarily due to its lower water requirement compared to other fruit trees, especially in arid and semi-arid subtropical regions. with respect to the arid and semi-arid climate of iran, using methods which mitigate water consumption is crucial for sustainable fruit production. this study aimed to investigate the effect of anti-transpirants and shade net on morpho-physiological characteristics and oil content in a native iranian cultivar, mary. the experiment was conducted in a completely randomized design with eight treatments: control, kaolin, talc, zinc oxide, silica, tsz (combination of talc, silica, and zinc oxide), tszk (combination of talc, silica, zinc oxide, and kaolin) and shade net and three replications. fruit growth and quality characteristics were evaluated after harvest. the results showed that anti-transpirants reduced the leaf and fruit temperature compared to the control due to creating a coating layer on the leaf and fruit surface. among the anti-transpirant agents, the tszk treatment reduced the temperature of leaves and fruits by 4 °c. it also had the greatest effect on the fresh weight of fruit, fresh weight of flesh, dry weight of flesh and increased fruit length and diameter. in general, anti-transpirant agents improved fruit quality characteristics and increased oil content by reducing leaf and fruit temperature.