تولید معجون عسل و روغن کرمانشاهی فراسودمند جهت تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری های

ایجاد نوآوری ،خلاقیت، الگوسازی و طرح های خارق القاده از مزیت های شرکت در نمایشگاههای بین المللی است. شناسایی و تبیین چگونگیِ استخراج و مستندسازی دانش ضمنی کارکنان شرکت‌های تولیدیِ عسل و روغن کرمانشاهی با استفاده از نظریۀ داده‌بنیاد است. تعادل رژیم غذایی در وعده های غذایی تجویز مکمل هایی مانند فیبر و پروبیوتیک ها سه روش برای تقویت و تحریک سیستم ایمنی بدن در پیشگیری از بیماری‌های عفونی مانند کرونا و آنفلوآنزا هستند. نتایج بررسی های انجام شده ، حاکی از مقبولیت بالا و پذیرش بسیار خوب این محصول است.روش کار: از روش داده ‌بنیاد که یک شیوه پژوهش کیفی است استفاده شد که به‎ وسیلۀ آن با استفاده از یک دسته داده‌ها، روش تولید محصولات تدوین و بهبود می‎یابد. برای جمع‎آوری داده‌ها با 20 نفر از کارکنان شرکت‌های تولیدی فعال در شهر کرمانشاه، مصاحبه‌های عمیقی صورت گرفت. معیار اصلی برای تعیین حجم نمونه، نیل به نقطۀ اشباع نظری بود. تمامی افراد حجم نمونۀ مورد مطالعه، با رویکرد هدفمند انتخاب شدند. جهت دستیابی به روش کاربردی استاندارد و اصولی جزئیات مراحل ساخت بر اساس منابع و مطالعات انجام گرفته پیشین توسط همین گروه مورد تحلیل و بررسی قرار گرفت. در نهایت با روش تلفیقی بهبود یافته، یک نمونه از مخلوط روغن کرمانشاهی فراسودمند با عسل حاوی اینولین و اسانس جنسینگ هندی و پنیرباد تهیه گردید و مورد ارزیابی خواص ارگانو لپتیکی قرار گرفت. درصد های مختلف از هر یک از اجزای تشکیل دهنده محصول شامل، عسل فراسودمند اینولین دار، روغن کرمانشاهی با کلسترول کاهش یافته، عصاره جنسینگ هندی، چویر، پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر(whey)، شیر خشک، و به همراه ویتامین d در وضعیت ها و رنج های مختلف با هم ترکیب و به لحاظ ارگانولپتیکی مورد سنجش قرار می گیرند. لازم به ذکر است کلیه مواد اولیه دارای تاییدیه غذا و دارو و با گرید مصارف انسانی تهیه میشوند.