بررسی توان پروبیوتیکی باکتریهای اسید لاکتیک جدا شده از دستگاه گوارش زنبورعسل و تاثیر آنها بر برخی فراسنجه های عملکردی کلنی‌ها

تغذیه و تولید فرآورده های اصلی در زنبورعسل ارتباط زیادی به فعالیت میکروارگانیسم ها دارد (lak et al.,2008). هضم غذا، تخمیر، عمل آوری ویتامینها و افزایش ارزش غذایی گرده، علت فساد ناپذیری ذخایر کلنی و حتی مدفوع زنبورعسل ناشی از فعالیت های باکتری ها و گاهی اوقات مخمرها در دستگاه گوارش ، سطح بدن و سلولهای مومی (شان) زنبورعسل می باشند. همچنین گروهی از میکروارگانیسم ها (باکتری های اسید لاکتیکی) آنتی بیوتیک ها و ضد قارچ ها را می سازند و در ایمنی زنبورعسل نقش دارند (lak et al.,2008). باکتری ها و مخمر های سطح بدن زنبورعسل شامل باسیل های اسپور دار، لاکتو باسیل ها، میکروکوک ها، سارسینا و باسیل های گرم منفی، اکتینو مایسس و ساکارو مایسس می باشند (hassani et al., 2013). خواص و فعالیت میکروارگانیسم های مفید در دستگاه گوارش و کلنی زنبورعسل به دلیل اثرات پروبیوتیکی می باشد. این میکروارگانیسم ها از طریق متعادل سازی نسبت و تعداد میکروب های ساکن طبیعی روده اثرات مفید خودرا بر بدن میزبان اعمال می‌کنند (tajabadi et al., 2015). نظر به اهمیت بسیار زیاد میکروارگانیسم ها در زندگی ، صفات کمی و کیفی و حتی ایمنی زنبورعسل و تاکیدات منابع مختلف به استفاده از پروبیوتیک ها در جهت افزایش کمی و کیفی محصولات زنبورعسل و حتی جایگزینی آنها با آنتی‌بیوتیک‌ها برای تولید محصولات ارگانیک و بی ضرر برای انسان و محیط زیست ، هدف مطالعه حاضر جداسازی باکتری های اسید لاکتیک از دستگاه گوارش زنبورعسل وبررسی توان پروبیوتیکی جدایه ها و تاثیر آنها بر برخی فراسنجه های عملکردی کلنی‌ها بود.