بررسی فعالیت مهارکنندگی رادیکال آزاد و ارزیابی فیتوشیمیایی عصاره های بذر گیاه دارویی خلال دندان

آنتی اکسیدان‌ها ترکیب‌هایی هستند که از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از فعالیت رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. ترکیب‌های فنلی متابولیت‌های ثانویه گیاهی هستند که توان آنتی اکسیدانی بالایی دارند. خلال دندان با نام علمی ammi visnaga متعلق به تیره چتریان (apiaceae) دارای ترکیبات فنلی است که بعنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند. پژوهش حاضر به منظور بررسی اثر حلال‌های مختلف (متانول، اتانول، استون، متانول 70٪، اتانول 70٪، استون 70٪ و آب) بر فعالیت آنتی اکسیدانی و محتوای فنل و فلاونویید کل بذر گیاه موردنظر انجام شد. عصاره گیری از بذرها با استفاده از حلال‌های مختلف و به روش ماسراسیون انجام گرفت. عملکرد آنتی اکسیدانی عصاره‌ها با استفاده از روش دی فنیل پیکریل هیدرازیل (dpph) و میزان فنول و فلاونویید کل با استفاده از روش اسپکتروفتومتری ارزیابی گردید. نتایج ارزیابی فیتوشیمیایی نشان داد که عصاره استون آبی 70٪ بذر گیاه خلال دندان با میزان فنول کل mggae g-1 47/55 و فلاونویید کل mgque g-1 95/9 از عملکرد آنتی اکسیدانی بهینه‌ای در مهار رادیکال‌های آزاد با میزان μg/ml 75/155=ic50 که در حدود 68٪ پتانسیل bha (μg/ml 28/107= ic50) بعنوان کنترل مثبت می‌باشد، برخوردار بود. براساس نتایج این تحقیق، بذر گیاه خلال دندان بعنوان یک منبع مفید از آنتی اکسیدان‌های طبیعی پیشنهاد می‌شود.

investigation of free radical scavenging activity and phytochemical evaluation of seed extracts of medicinal herb of the toothpick

antioxidants are compounds which protect the body against damage caused by free radicals activity. phenolic compounds are secondary metabolites in medicinal plants, which have a high antioxidant power. the toothpick (ammi visnaga) is an herb belonging to apiaceae family, consisted of phenolic compounds which can act as antioxidant. the present study was conducted to investigate the effect of different solvents (methanol, ethanol, acetone, methanol 70%, ethanol 70%, acetone 70% and water) on antioxidant activities and total phenolic, flavonoids content of a. visnaga seeds. different extracts of seeds were obtained by different solvents by maceration method. antioxidant activity of extracts was determined by using diphenyl picryl hydrazyl (dpph), total phenolic and flavonoid contents were measured by spectrophotometry method. the results of the phytochemical evaluation showed the 70% aqueous acetone extract of the toothpick seed (with total phenol content of 55.47 mggae g-1 and total flavonoid content of 9.95 mgque g-1) had an optimal antioxidant function in scavenging free radicals (ic50 = 155.75 μg/ml), about 68% of the potency of bha as positive control (ic50 = 107.28 μg/ml). based on results of this research, a. visnaga seed can be suggested as useful source of natural antioxidants.