نگاه اجمالی به پسماند کشتارگاههای صنعتی دام و مدیریت آن (مشخصات پسماند و روش‌های تصفیه و فرآوری)

امروزه بشر با معضلی به نام تولید پسماند مواجه است که مدیریت آن به خاطر حجم بسیار بالای مواد آلی ضروری می‌باشد. البته در بسیاری از کشورهای پیشرفته پسماند را نه تنها بعنوان یک معضل بلکه آن را بعنوان یک فرصت می‌شناسند .پسماندهای دامی یکی از پسماندهایی است که حاوی بار بالایی از جامدات، مواد شناور (چربی و روغن)، خون، فضولات و ترکیبات گوناگون پروتئین‌ها می‌باشد که به دلیل داشتن رنگ و بو نامطبوع منجر به ایجاد اثرات نامطلوبی در محیط زیست انسانی می‌شود. همچنین تخلیه فاضلاب و پسماند کشتارگاه‌های دامی در آب‌های سطحی به دلیل کاهش اکسیژن رودخانه‌ها، آلودگی زیرزمینی و از بین بردن آبزیان امکان پذیر نمی‌باشد. نتایج بررسی نگاه اجمالی به پسماندهای کشتارگاه دامی در این تحقیق نشان داد که یکی از راهکارهای اساسی جهت کمبود منابع آبی و کنترل آلودگی در کشتارگاه دامی، دستیابی به اهداف تصفیه فاضلاب و پسماند از دفع به استفاده مجدد و بازیافت دوباره است. همچنین انتخاب نوع تصفیه برای کشتارگاه‌ها علاوه بر اهمیت مشخصات فاضلاب‌ها، تکنولوژی در دسترس و تطبیق بر قوانین و مقررات باید فاکتورهای لازم تصفیه را مدنظر قرار داد. تصفیه فاضلاب کشتارگاه‌ها به سه مرحله اساسی پیش تصفیه، تصفیه اولیه و ثانویه تقسیم می‌شود. از انواع روش‌های تصفیه می‌توان به مصارف زمین، تصفیه فیزیکی شیمیایی، تصفیه بیولوژیکی، فرایند اکسیداسیون پیشرفته aqps)) و فرایند ترکیبی اشاره کرد. معمولا تصفیه فاضلاب کشتارگاه دامی با پیش تصفیه (توری، جمع‌آوری و جداسازی خون و چربی) به همراه تصفیه فیزیکی شیمیایی (انعقاد و لخته‌سازی) و تصفیه بیولوژیکی انجام می‌شود. همچنین فرایند اکسیداسیون پیشرفته aqps)) روش قابل قبول جهت تجزیه پیشرفته، بازیافت آب و فرایند کنترل آلودگی برای تصفیه فاضلاب کشتارگاه‌های دامی می‌باشد. استفاده از فرایند ترکیبی به دلیل استفاده از دو یا سه روش برای تصفیه سودمندی بیشتری نسبت به استفاده از هر کدام به تنهایی دارد. همچنین جهت ایجاد مدیریت منسجم‌تری می‌توان از خون، امعاء و احشاء، مواد درونی، استخوان و پوست را بازیافت و به استفاده مجدد درآورد. فراوری ناشی از پسماند کشتارگاه‌ها در فرایند کمپوست‌سازی، ماده افزودنی خوراک دام ، طیور و ماهی، صنایع ظریف کاری، تولید لوازم جانبی مورد استفاده قرار می‌گیرد.