ارزش تجاری گیاه چای ترش و پتانسیل تولید آن در استان خوزستان

چای ترش با نام علمی hibiscus sabdariffa گیاهی است دو منظوره، متعلق به خانواده پنیرک که به دلیل وجود مواد موثره و رنگ طبیعی کاسبرگ های آن کشت این محصول دارای ارزش اقتصادی زیادی در دنیا می باشد. این گیاه مقاوم به کم آبی و مناسب کشت در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است. چای ترش یک محصول ایده آل برای کشورهای در حال توسعه است، زیرا رشد نسبتاً آسانی دارد، می تواند به عنوان بخشی از سیستم های چند کشت رشد کند و به عنوان غذا، دارو و فیبر استفاده شود. این گیاه بومی ایران نیست اما در استان سیستان و بلوچستان کشت می شود. استان خوزستان به دلیل آب و هوای نیمه خشک، گرمسیری و نیمه گرمسیری پتانسیل توسعه کشت گیاه دارویی چای ترش را دارد. رفع موانع تولید و پرورش گیاه چای ترش از یک طرف و فراهم نمودن بستر فرایند های پس از برداشت آن، صنایع فرآوری و خرید تضمینی این محصول از سوی دیگر می تواند به فرایند توسعه کشت این محصول در استان خوزستان کمک کند.