>
Fa
|
Ar
|
En
اندازه‌گیری شاخص رنگ و سینتیک خشک شدن برگهای ترخون در یک خشک‌کن بستر شناور مجهز به پمپ حرارتی
نویسنده
عطایی اردستانی مجید
منبع
دوازدهمين همايش سراسري كشاورزي و منابع طبيعي پايدار - 1401 - دوره : 12 - دوازدهمین همایش سراسری کشاورزی و منابع طبیعی پایدار - کد همایش: 01220-57537 - صفحه:0 -0
چکیده
سینتیک خشک شدن برگهای ترخون و تعیین شاخص رنگ نمونه‌های خشک شده در یک خشک‌کن بستر شناور مجهز به پمپ حرارتی مورد بررسی قرار گرفت. اثر سه سطح دما (50، 60 و 70 درجه سلسیوس)، دو سطح سرعت (1 و 2 متر بر ثانیه)، با و بدون استفاده از پمپ حرارتی و دو نوع محفظه‌ی خشک‌کن مستطیلی (دیواره صاف و دیواره موجی) بر روی نمونه‌ها مطالعه شد. نتایج نشان داد که کلیه تیمارهای مربوط به محفظه‌ی دیواره موجی و استفاده از پمپ حرارتی در کاهش زمان خشک شدن و کیفیت رنگ محصول خشک شده از توفیق بیشتری برخوردار بودند.
کلیدواژه
ترخون، خشک‌کن بستر شناور، پمپ حرارتی، سینتیک خشک کردن، شاخص رنگ
آدرس
, iran
پست الکترونیکی
maj.ataei@gmail.com
measurement of the color index and drying kinetics of tarragon leaves in a fluidized bed dryer equipped with a heat pump
Authors
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
