بررسی اثرات جایگزینی کنجاله کنجد فراسودمند با کنجاله سویای وارداتی بر شاخص‌های تولیدی مرغ‌های تخم‌گذار

این مطالعه به‌منظور بررسی اثرات عمل‌آوری زیستی بر ترکیب شیمیایی کنجاله کنجد و همچنین جایگزینی سطوح مختلف کنجاله کنجد عمل‌آوری شده با کنجاله سویا بر عملکرد و صفات کیفی تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار انجام شد. در این مطالعه، تعداد 250 قطعه مرغ تخم‌گذار های-لاین w-36 در قالب طرح کاملاً تصادفی به 5 تیمار آزمایشی با 5 تکرار و در هر تکرار 10 قطعه مرغ اختصاص داده شد. نتایج نشان داد که عمل‌آوری زیستی کنجاله کنجد سبب کاهش میزان اسید فایتیک و فیبر خام و افزایش سطح پروتئین خام و جمعیت باکتری‌های مولد اسیدلاکتیک شد (0.05>p). درصد تولید تخم‌مرغ و توده تخم‌مرغ در مرغ‌های تخم‌گذار تغذیه‌شده با جیره شاهد و جیره‌های حاوی سطوح 25 و 50 درصد کنجاله کنجد عمل‌آوری شده به‌طور معنی‌داری بیشتر ولی ضریب تبدیل خوراک در مقایسه با سایر گروه‌ها کمتر بود (0.05>p). جایگزینی سطوح مختلف کنجاله کنجد عمل‌آوری شده با کنجاله سویا موجب بهبود مقاومت و ضخامت پوسته تخم‌مرغ شد (0.05>p). بنابراین، با توجه به اثرات مثبت کنجاله کنجد عمل‌آوری شده بر عملکرد و صفات کیفی پوسته تخم‌مرغ‌های تخم‌گذار می‌توان از این منبع پروتئینی فراسودمند به‌عنوان جایگزین مناسبی برای کنجاله سویا در برنامه تغذیه‌ای مرغ‌های تخم‌گذار بهره برد.