زیست‏ فناوری در راستای افزایش تولید متابولیت های ثانویه و مواد دارویی

متابولیسم عبارتست از واکنش های شیمیایی که در گیاهان روی می‎ دهد. متابولیت های اولیه شامل ترکیبات بیوشیمیایی مهم یعنی کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها می‎ باشند. سایر ترکیبات بیوشیمیایی که جزء این سه گروه نباشند بعنوان متابولیت های ثانویه شناخته می ‎شوند که دامنه‎ وسیعی از مواد را شامل می‎ شوند مانند ترکیبات دارویی، چاشنی‎ های غذایی، حشره ‎کشها و رنگ های طبیعی. کشت بافت گیاهی یکی از مهم‎ترین تکنیک ها در تولید صنعتی متابولیت های ثانویه است زیرا پتانسیل تولید این مواد در شرایط طبیعی بسیار محدود است. تکنیک های مورد استفاده در این زمینه عمدتاً عبارتند از: کشت سلول، کشت اندام و کشت ریشه موئین. از طریق کشت سلول های گیاهی به روش های مختلفی می‎توان میزان تولید متابولیت های ثانویه را افزایش داد که شامل: غربال کردن و انتخاب لاین های سلولی با تولید بالا، تغییر عناصر غذایی و هورمون ها، بهینه سازی شرایط کشت، استفاده از تکنیک انگیزش، نفوذپذیر کردن سلول ‎ها و همچنین انتقال ترکیبات تولید شده در شرایط in situ می ‎باشد. بطورکلی می ‎توان گفت که استفاده از این روش ها در تولید ترکیبات دارویی طبیعی سود اقتصادی بالایی را به همراه دارد.