بررسی تاثیر تغییرات درجه حرارت و بارندگی بر تولید زعفران در استان خراسان رضوی در دوره آماری سی ساله اخیر

به منظور بررسی روند تولید و عملکرد گیاه دارویی زعفران (crocus sativus) و همچنین اثر پارامترهای اقلیمی نظیر میانگین درجه حرارت و میانگین بارش بر کشت و تولید این گیاه در شهرهای مختلف استان خراسان رضوی، مطالعه ای در بازه سالهای 1363 تا 1399 با استفاده از داده های جهاد کشاورزی صورت گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار تولید، درصد سطح بارور آبی و درصد کل سطح بارور و غیر بارور آبی از کل استان خراسان رضوی در بازه مورد بررسی به ترتیب مربوط به زاوه، تربت حیدریه و رشتخوار بود. زاوه و تربت حیدریه نیز بیشترین سهم را از تولید آبی کل استان داشتند. مقایسه عملکرد هر شهر نسبت به میانگین استان نشان داد که قوچان و سپس نیشابور دارای رتبه های اول و دوم از این نظر بودند. همچنین کلات دارای کمترین درصد سطح زیر کشت، تولید آبی و نسبت عملکرد به میانگین استان بود. مطالعه تاثیر عوامل اقلیمی بر زعفران نیز نشان داد که با افزایش بارندگی، تولید زعفران روند کاهشی و عملکرد آن روند افزایشی داشت ولی با افزایش درجه حرارت، تولید این گیاه افزایش یافت.