مروری براثر تنش خشکی بر میزان فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدانی در گیاهان دانه روغنی

تنش خشکی یکی از عوامل محدود کننده تولید گیاهان وازجمله تنشهای فیزیکی است که در بیشتر نقاط جهان تحت عنوان کمبود آب درشرایط خشک و نیمه خشک شناخته شده است. که باعث ایجاد اختلالات متابولیسمی در سلولهای گیاهی می شود و منجر به افزایش تولید گونه های فعال اکسیژن می گردد. گیاهان در مقابله با تنش اکسیداتیو ناشی از تنش خشکی دارای سیستم دفاعی با کارایی بالایی هستند که توانایی خنثی کردن رادیکالهای آزاد را دارند. ازآنجا که بخش عمده ای از روغن خوراکی مورد نیاز کشور از منابع خارجی تامین می شود، توسعه و کشت گیاهان دانه روغنی در ایران از نظرتامین روغن مورد نیاز کشور مسئله ی مهمی است. لذا تحقیق و شناخت فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدان در شرایط تنش خشکی و تحمل تنش توسط گیاهان حائز اهمیت است. در این پژوهش با مروری بر مقالات معتبر و نتایج استنباط شده در زمینه تنش خشکی، به شناخت نقش مهم آنزیمهای آنتی اکسیدان و ارتباط آنها با صفات مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی گیاهان و مهمتر از آن آگاهی از اعمال تنش بر ارقام متحمل و حساس با پاسخ های فیزیولوژیک متفاوت از نظر میزان فعالیت آنزیمها و میزان عملکرد در گیاهان زراعی گردیده است.