مقایسۀ‌ تولید لایه هیدروژل سلولز میکروبی در محیط کشت معمول و ملاس

وجود ناخالصی در سلولز گیاهی، میزان استفاده از سلولز میکروبی را افزایش داده است. سلولز میکروبی یک پلی‌ساکارید زیست‌محیطی است که توسط برخی حیوانات و قارچ‌ها و باکتری‌ها تولید می‌شود و فرآیند خالص‌سازی آن ساده و کم‌هزینه است. باکتری‌ها برای تکثیر نیاز به منبع نیتروژن و کربن دارند. ملاس یک بستر تخمیر میکروبی است و از قندهای زیست‌تخریب‌پذیر (گلوکز، فروکتوز و ساکارز) به همراه نیتروژن و ویتامین‌ها تشکیل‌شده است و از آن برای تولید کم‌هزینه سلولز میکروبی استفاده ‌شده است. در این مطالعه سلولز میکروبی در محیط‌ معمول و ملاس تولید و خالص‌سازی شد و خاصیت هیدروژلی و آنالیز طیف‌سنجی پراش اشعه ایکس بررسی شد. همچنین اثر ملاس چغندر ایرانی بر رشد سلولز میکروبی اندازه‌گیری شد.

comparison of microbial cellulose hydrogel layer production in common culture medium and molasses

the presence of impurities in plant cellulose has increased the use of microbial cellulose. microbial cellulose is an environmental friendly polysaccharide produced by some animals, fungi, and bacteria, and its purification process is simple and inexpensive. bacteria needs nitrogen and carbon source to replicate. molasses is a microbial fermentation substrate and consists of biodegradable sugars (glucose, fructose, and sucrose) along with nitrogen and vitamins. hence, it has been used for the low-cost production of microbial cellulose. in this study, microbial cellulose was produced and purified in conventional and molasses media, and its hydrogel properties and crystallinity were investigated with xrd.