|
|
|
|
بررسی میزان ویتامینcدر گل و میوه گیاه عروسک پشت پرده
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
هوشنی مهدیه ,آرون مریم ,بالا بندی طیبه ,منتقمی اتانی سجاد
|
|
منبع
|
دهمين همايش ملي مطالعات و تحقيقات نوين درحوزه زيست شناسي و علوم طبيعي ايران - 1402 - دوره : 10 - دهمین همایش ملی مطالعات و تحقیقات نوین درحوزه زیست شناسی و علوم طبیعی ایران - کد همایش: 02221-87404 - صفحه:0 -0
|
|
چکیده
|
امروزه از گیاهان دارویی به عنوان منابع آنتی اکسیدان های طبیعی در مواردی نظیر حمایت انسان از آسیب های اکسیداتیو، صنایع غذایی، دارویی و غیره استفاده می گردد. از آنجا که سطح آنتی اکسیدان های گیاهی بستگی مستقیم به ژنوتیب گیاه، مرحله رشد و شرایط محیطی دارد، تغییر در میزان و فعالیت آن ها بیانگر عملکردهای مختلف فیزیولوژیکی گیاه در طی مراحل نموی است و از دیدگاه تغذیه ای هم اهمیت به سزایی دارد. در این تحقیق با توجه به اهمیت دارویی بالای گیاه عروسک پشت پرده، physalis alkekengi، بر آن شدیم تا میزان آنتی اکسیدان های غیر آنزیمی را در گل و میوه سبز این گیاه مورد بررسی قرار دهیم. بنابراین بعد از جمع آوری گل و میوه سبز گیاه عروسک پشت پرده از رویشگاه طبیعی خود در تنکابن، نمونه ها در سایه خشک و آسیاب گردید. سپس میزان اسید آسکوربیک کل، اسید آسکوربیک و دی هیدروآسکوربیک اسید به روش اسپکتروفتومتری اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که در عصاره گل نسبت به میوه بالاترین مقادیر میزان اسید آسکوربیک کل، اسید آسکوربیک و دی هیدروآسکوربیک اسید به ترتیب 011/0±822/0، 019/0±414/0،019/0±414/0 و 002/0±258/0 میلی گرم بر وزن تر گیاه بدست آمد. بنابراین عصاره گل در مقایسه با میوه سبز سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدان نظیر ویتامین c است و عصاره گل این گیاه به عنوان بافت های مناسب برای بررسی های فارماکولوژی توصیه می شود. کلمات کلیدی: ترکیبات آنتی اکسیدان، عروسک پشت پرده، ویتامین c
|
|
کلیدواژه
|
آنتی اکسیدان، عروسک پشت پرده، ویتامین c،
|
|
آدرس
|
, iran, , iran, , iran, , iran
|
|
پست الکترونیکی
|
mhoshani@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
determining the amount of vitamin c in the fruits and flowers of physalis alkekengi
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|