تاثیر جلبک spirulina platensis بر فعالیت آنزیم های کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز پانکراس

زمینه و هدف: جلبک اسپیرولینا (spirulina platensis) دارای ارزش غذایی و درمانی زیادی است. این مطالعه به منظور تعیین اثر خوراکی جلبک اسپیرولینا بر تغییرات آنزیم‌های آنتی اکسیدانی پانکراس موش‌های نر نژاد balb/c در معرض دوز بالای استامینوفن انجام شد. روش بررسی: در این مطالعه تجربی از 49 سر موش نر بالغ نژاد balb/c در هفت گروه شش‌تایی و دوز استامینوفن 600 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن استفاده شد. گروه کنترل تنها رژیم غذایی استاندارد و آب دریافت نمود. گروه شم با محلول نمکی گاواژ شدند. گروه‌های سوم تا هفتم به ترتیب شامل موش‌های تیمار‌شده با استامینوفن 600 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبک 600 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبک 300 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن؛ پودر جلبک 600 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن و آخرین گروه با پودر جلبک 300 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن بودند. در همه گروه‌ها موش‌ها با داروی استامینوفن و پودر جلبک به روش گاواژ به مدت 14روز متوالی تیمار شدند. تمامی حیوانات 24 ساعت بعد از دریافت آخرین دوز داروها بیهوش و از قلب آنها خونگیری انجام شد. فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز به روش اسپکتروفتومتری اندازه‌گیری شد. غلظت پروتئین به روش برادفورد تعیین شد. سنجش فعالیت آنزیم کاتالاز با استفاده از آب اکسیژنه انجام شد. میزان شاخص گلوتاتیون اندازه‌گیری و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام به روش frap با احیاء یون fe3+ (فریک) به یون fe2+ (فرو) تعیین شدند. یافته‌ها: ظرفیت آنتی اکسیدانی تام و سطح گلوتاتیون بافت پانکراس، همچنین فعالیت آنزیم‌های کاتالاز و سوپر اکسید دیسموتاز در گروه تیمار ‌شده با جلبک 300 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن، افزایش آماری معنی‌داری نسبت به گروه تیمار‌ شده با گروه استامینوفن اما کمتر از جلبک به تنهایی داشت (0.05>p). سطح آنزیم کاتالاز در گروه استامینوفن، کاهش آماری معنی داری نسبت به گروه کنترل نشان داد (0.05>p) و در گروه جلبک 300 میلیگرم بر کیلوگرم وزن بدن به اضافه استامینوفن، افزایش آماری معنی داری نسبت به گروه کنترل و استامینوفن مشاهده شد (0.05>p). نتایج آزمایشات در دو گروه همزمان اسپیرولینا و استامینوفن نشان داد که مواد موثره جلبک در دوز 300 به همراه استامینوفن بهتر از 600 میلیگرم بر کیلوگرم وزن بدن در پاسخ به استرس اکسیداتیو عمل کرده و عملکرد آنتی اکسیدانی آنزیم ها در پانکراس را بهبود می بخشند .نتیجه گیری: مصرف جلبک اسپیرولینا 300 میلیگرم بر کیلوگرم وزن بدن به همراه استامینوفن در حدود دوز سمیت آن، با تاثیر برفعالیت آنزیم ها و سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی در پانکراس نسبت به حالت طبیعی باعث افزایش و بهبود کارایی آن ها در مقابل تنش اکسیداتیو ناشی از مسمومیت دارو هایی نظیر استامینوفن می گردد.