بهینه‌سازی تولید آنزیم لیپاز از آسپرژیلوس نایجر سویه ptcc 5010 به‌منظور استفاده در تولید بیودیزل به‌عنوان سوخت پاک

این پژوهش با هدف بررسی تاثیر متغیرها بر فرآیند تولید لیپاز توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر به‌روش تخمیر غوطه‌ور (smf) انجام شد. تولید آنزیم لیپاز در شیکر انکوباتور به‌مدت 72 ساعت در 150 دور در دقیقه و دمای 30 درجه سانتی‌گراد انجام شد. ابتدا، مناسب‌ترین القاکننده از بین روغن‌های سویا، زیتون، آفتاب‌گردان، کنجد و ذرت، به‌روش یک عامل در یک زمان انتخاب شد. سپس از طرح پلاکت-برمن (pbd) برای ارزیابی اثر متغیرهای زیر انجام شد: غلظت ساکارز، پپتون، روغن زیتون، منیزیم سولفات 7 آبه، پتاسیم دی هیدروژن فسفات، درصد تلقیح و ph. پس از انتخاب متغیرهایی که به طور قابل توجهی بر تولید لیپاز تاثیر داشتند، از طرح مرکب مرکزی (ccd) با هدف یافتن مطلوب‌ترین شرایط عملیاتی استفاده شد. پارامترهای استفاده در آزمایش شامل غلظت ساکارز، پتاسیم در هیدروژن فسفات، منیزیم سولفات 7 آبه، روغن زیتون به‌عنوان منبع کربنی و پپتون به‌عنوان منبع نیتروژنی در ph 6 و دمای 40 درجه سانتی‌گراد شرایطی بود که فعالیت لیپاز را با افزایش 8/3 برابری نسبت به تولید اولیه، 120 u/ml نشان داد. اثر ph و دما بر فعالیت لیپاز تولید شده در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت بهینه در ph اسیدی 6 و دمای 40 درجه سانتی‌گراد یافت شد که این خصوصیات، استفاده از این لیپاز برای تولید بیودیزل را مناسب می‌سازد.