شناسایی تراریختگی و نوع رخداد در روغن‌های خوراکی با روش pcr برای اولین بار در ایران

مقدمه و هدف: کنترل تراریختگی روغن‌های خوراکی به دلیل ماهیت اسیدچرب و مقدار dna بسیار کم امکانپدیر نبود. لذا در این مطالعه برای اولین بار در ایران تعیین تراریختگی و شناسایی رخداد تراریخته در روغن خوراکی را با روش pcr راه‌اندازی شد. روش کار: با اتکا بر دانش فنی، تجربه و تخصص، استخراج dna با کیفیت و کمیت مناسب از روغن‌های خوراکی انجام شد و به دنبال آن با آزمون pcr تراریختگی روغن با پرایمرهای مرتبط تعیین شد. از سوی دیگر در مواردی که نتیجه آزمون تراریختگی مثبت گردید با آزمون تکمیلی ردیابی رخداد یا ایونت تراریخته نیز صورت گرفت. یافته‌ها: نمونه‌های dna استخراج شده از روغن‌های خام و پالایش شده سویا، کلزا و ذرت با روش راه‌اندازی شده، کیفیت و کمیت مناسبی داشتند و آزمون pcr با پرایمرهای camv35s، nos، fmv و پرایمرهای اختصاصی هر گونه انجام شد و روغن‌های تراریخته مشخص شدند. سپس آزمون دوم جهت شناسایی رخداد تراریخته، نوع ژن یا رخداد مهندسی شده را مشخص نمود.نتیجه‌گیری: در مطالعه حاضر برای اولین بار در ایران با استفاده از روش ابداعی برای استخراج dna مطلوب از روغن‌های خوراکی خام و تصفیه شده تشخیص تراریختگی و نوع رخداد تراریخته با آزمون pcr صورت گرفت و منجر به اخذ مجوز سازمان غذا و دارو برای این آزمون به عنوان تنها شرکت توانمند در این حوزه گردید.