ترکیبات غذایی با اثر کاهش روند پیری و درمان بیماری‌های دوره سالمندی

پیری یک فرآیند بیولوژیکی پیچیده است که در آن تغییرات عملکردی و ساختاری در یک موجود زنده در طول زمان رخ می‌دهد. رابطه بین پیری و رژیم غذایی بسیار جالب است و توجه جهانی را به خود جلب کرده است. غذای سالم، علاوه بر آنتی‌اکسیدان‌های رژیمی، برای به تاخیر انداختن روند پیری و بهبود کیفیت زندگی ضروری است. همچنین داروهای مختلفی برای درمان اختلالات مرتبط با افزایش سن در دسترس است، اما درمان دارویی همیشه در سالمندان مناسب نمی باشد، مواد غذایی با اهداف پزشکی خاص می توانند موجب به تعویق انداختن مراحل پیری، شروع و ادامه اختلالات مرتبط با افزایش سن گردند. در این مقاله مروری بر تحقیقات انجام‌شده بر ترکیبات غذایی و مواد غذایی عملگرا و غنی‌شده با ترکیبات مختلف با هدف به تعویق انداختن پیری و رفع بیماری‌های سالمندان صورت گرفته است. ازجمله این مواد غذایی آب‌میوه‌ها و نوشیدنی های غنی‌شده با کلاژن می باشند که می توانند منجر به تسریع اپیتلیال شدن و کاهش زمان بهبودی و همچنین افزایش بهبودی زخم در بیماران دیابتی در کارآزمایی های بالینی تاثیر مثبتی بر فیزیولوژی پوست نشان داد است. مطالعات همچنین مصرف خوراکی کلاژن را بر تغییر فیزیولوژی پوست تائید کرده است و نتایج به‌دست‌آمده نشان داده که یک محصول با مکمل کلاژن می تواند برای بهبود و تسریع بازسازی طبیعی زخم برای دستیابی به نتیجه زیبایی‌شناختی بهتر موثر باشد. دانه‌های سویا، ایزوفلاون‌ها و استاتین ها، اثر محرک بر تشکیل استخوان و بازدارنده بر تحلیل استخوان دارند و موجب پیشگیری و درمان پوکی استخوان می گردند. کارآزمایی‌های بالینی در برخی از محصولات طبیعی آنتی‌اکسیدانی مانند زغال اخته، انگور، انواع توت ها، لیموترش، چغندر، سیر، بادام و چای سبز اثرات محافظتی قلبی عروقی را تائید کرده اند. بااین‌حال، مطالعات اندکی در مورد ترکیبات غذایی با اثر کاهش روند پیری و درمان بیماری‌های دوره سالمندی در دسترس است و نتیجه‌گیری نهایی تنها با مقالاتی که عمدتاً بر پتانسیل مواد غذایی در ترویج پیری سالم و جلوگیری از اختلالات مرتبط با افزایش سن تمرکز دارد، امکان‌پذیر است.